Somlói galuska / Eredeti / recept
4,00 csillag 2 értékelés alapján Hozzávalók:
Piskótához:
- 12 ek cukor
- 6
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 6 ek víz
- 1 kk sütőpor
- 1 ek kakaópor
- 1 ek darált dió
- 10 ek liszt
Vanília krémhez:
- 1 l tej
- 7 ek cukor
- 1 cs vaníliás cukor
- 1 cs vaníliás pudingpor
- 2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
Puncs öntethez:
- 10 dkg mazsola
- 1,5 dl víz
- 7 ek cukor
- 3 ek rum vagy aroma
- 1 reszelt citrom és narancs héja
Csokoládé öntet:
- 5 ek cukor
- 1 dl víz
- 1 púpos ek kakaópor
- 3 ek rum vagy aroma
- 1 cs vaníliás cukor
Szóráshoz:
- 10 dkg durvára vágott dió
Tálaláshoz:
- tejszínhab
Elkészítése:
Vanília krém: Kikeverjük a pudingport, a cukrot, a tojássárgáját, a vaníliás cukrot egy kevés hideg tejjel, és ezt a masszát a felforralt többi tejhez öntjük. Habverővel kevergetjük és sűrűsödés után még langyosan beleöntjük a felvert tojás fehérjét.
Puncs öntet: A cukrot a vízzel felforraljuk, levesszük a tűzről és hozzáadjuk a többi hozzávalót, majd hűlni hagyjuk.
Csokoládé öntet: Felforraljuk a vizet, beletesszük a cukrot és a kakaóport. Levesszük a tűzről és belekeverjük a többi hozzávalót. Tálalásig hűtőben tároljuk.
A piskótát megsütjük a szokásos módon, majd három részre vágjuk. Az első lapra a puncs ötlet kerül, a másodikra a vanília, a harmadikra a durvára darált dió. 1 napra hűtőbe tesszük.
Tálalás:
Evőkanállal 3-4 galuskát szaggatunk belőle, friss tejszínhabot teszünk rá és meglocsoljuk csokoládé öntettel.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Mit főzzek ma? 2026.04.03. Péntek
A pénteki menüben tartalmas és könnyedebb fogások is helyet kapnak. A tárko
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.04.02. Csütörtök
A mai menüben a klasszikus és a könnyedebb fogások egyaránt helyet kapnak.
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.04.01. Szerda
A szerdai menüben jól bevált, laktató fogások szerepelnek. A tárkonyos, tej
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.03.31. Kedd
A keddi menüben tartalmas, klasszikus fogások szerepelnek. A kakucsi bablev
Tovább olvasom »
12 üvegtálas desszert, ami egyszerű, mégis látványos
Az üvegtálas desszertek egyik legnagyobb előnye, hogy látványosak és egysze
Tovább olvasom »
10 grízes desszert, amit újra és újra megéri elkészíteni
A grízes sütemények egyszerre nosztalgikusak és meglepően változatosak. Egy
Tovább olvasom »