Somlói galuska / Eredeti / recept

Elkészítése:

Vanília krém: Kikeverjük a pudingport, a cukrot, a tojássárgáját, a vaníliás cukrot egy kevés hideg tejjel, és ezt a masszát a felforralt többi tejhez öntjük. Habverővel kevergetjük és sűrűsödés után még langyosan beleöntjük a felvert tojás fehérjét.

Puncs öntet:  A cukrot a vízzel felforraljuk, levesszük a tűzről és hozzáadjuk a többi hozzávalót, majd hűlni hagyjuk.

Csokoládé öntet:  Felforraljuk a vizet, beletesszük a cukrot és a kakaóport. Levesszük a tűzről és belekeverjük a többi hozzávalót. Tálalásig hűtőben tároljuk.

A piskótát megsütjük a szokásos módon, majd három részre vágjuk. Az első lapra a puncs ötlet kerül, a másodikra a vanília, a harmadikra a durvára darált dió.  1 napra hűtőbe tesszük.

Tálalás:

Evőkanállal 3-4 galuskát szaggatunk belőle, friss tejszínhabot teszünk rá és meglocsoljuk csokoládé öntettel.