Scone recept
3,56 csillag 17 értékelés alapján Hozzávalók:
- 500 g finomliszt
- 2 tk sütőpor
- 1 tk só
- 25 g cukor
- 70 g vaj
- 2
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 2 doboz
- 140 g joghurt
- 1 ek ásvány-, vagy szódavíz
Töltelék:
- lekvár
- tejszínhab
Elkészítése:
A sütőt előmelegítjük 220 fokra. A lisztet elkeverjük a sóval, sütőporral és a cukorral, belemorzsoljuk a vajat. Egy tálba a két tojást felverjük és elkeverjük benne a joghurtot. A liszt közepébe mélyedést készítünk, ide öntjük a tojásos keveréket.
Kézzel, gyors, de gyengéd mozdulatokkal összegyúrjuk a tésztát. Nem szabad erősen gyúrni, mert a tészta igen nehéz lesz és tömör. Lisztezett felületen ujjnyi vastagra nyújtjuk, majd egy hullámos szélű linzer szaggatóval 10-12 db pogácsát szaggatunk ki.
Sütőpapíros tepsire tesszük és lekenjük egy felvert tojással. A tetejét megszórjuk kristálycukorral és a forró sütőben 10-12 perc alatt aranybarnára sütjük.
Ha már langyos meg lehet tölteni. Tölteléknek használhatunk lekvárt vagy gyümölcsöt is, és mellé bőkezűen adagoljunk tejszínhabot.
