Ribizlis örvényes sütemény recept
4,21 csillag 19 értékelés alapján Hozzávalók:
Mérőnek a joghurtos poharat használtam.
Tésztához:
- 1 pohár (300 g) liszt
- 3/4 tasak sütőpor
- 3
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 1 pohár cukor (200g)
- 1 pohár (315 g) erdei gyümölcs ízesítésű joghurt
- ½ pohár (1,5 dl) olaj
- 250 g ribizli
- 2 ek cukrozatlan kakaópor
- 1 tk liszt a ribizli szórásához
Tepsi kikenéséhez:
- 20 g margarin
- 1 ek liszt
Elkészítése:
A ribizlit megtisztítjuk, leszemezzük, konyhai papírtörlőn hagyjuk kicsit lecsöpögni. A sütőt előmelegítjük.
Egy kisebb méretű tepsit (20*34 cm) kikenünk margarinnal és megszórjuk kevéske liszttel. A sütőport elkeverjük a lisztben. A tojásokat a cukorral gépi habverővel a legmagasabb fokozatosan kb. 3-4 percig verjük.
Hozzákeverjük a joghurtot és az olajat.
Legvégül beleszórjuk a sütőporos lisztet és alaposan összeforgatjuk. A tészta 1/3 részét egy másik tálba merjük és belekeverjük a kakaóport. Az előkészített tepsibe simítjuk először a kakaós masszát, majd rá a világosabb tésztát.
Egy fa pálcikával (de lehet egy fakanál nyele is) merítő mozdulatokkal a kakaós részt kicsit megemelve keverjük a kétszínű részt. A megmosott ribizli 2/3-át a tészta tetejére szórjuk, majd kicsit belenyomkodjuk.
A maradék gyümölcsöt megszórjuk 1 tk liszttel és a süti tetejére dobáljuk. Így az nem fog a tésztába süllyedni.
180 fokon hőlégkeveréssel 40 perc alatt megsütjük.
Tűpróbával ellenőrizzük.
Porcukorral meghintve kínáljuk.
Tipp:
Az erdei gyümölcsös joghurttól a tészta színe kicsit szürkés árnyalatú lett, akit esetleg ez zavar, nyugodtan használhat natúr joghurtot.
