Red velvet szendvicsek recept
Ők is elkészítették
5,00 csillag 1 értékelés alapján Hozzávalók kb 25 szendvicshez:
a csésze mérete 250 ml
- 0,5 cs porcukor
- 3/4 csésze mandulaliszt (finomliszt is jó)
- 1 ek kakaópor
- 2
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS fehérje - piros ételfesték (nálam gél alapú Wilton)
- 2 tk kristálycukor
Töltelék:
- 4 dkg mascarpone
- 2 ek vaj
- 0,5 tk vanília kivonat
- 3/4 csésze porcukor
Elkészítése:
Egy nagy tepsit sütőpapírral bélelünk. A tésztához a lisztet, sót, porcukrot és a kakaóport összekeverjük egy tálban. A tojás fehérjéket félig felverjük, majd folytonos habverés mellett hozzáadjuk az ételfestéket és a cukrot. Keményre felverjük, majd keverőlapáttal óvatosan hozzáforgatjuk a lisztes keveréket. Habzsákba töltjük és a sütőpapírra korongokat nyomunk egymástól kb 1 cm távolságban. (Nálam ezek 3 cm átmérőjűek voltak.) 20 percet pihentetjük , majd 170 fokra előmelegített sütőben 10-15 percig sütjük, vigyázzunk, hogy ne szárítsuk ki nagyon!
A krém hozzávalóit egy tálba tesszük és jól kihabosítjuk. Habzsákba töltjük és felhasználásig hűtőbe tesszük.
Két korong közé krémet nyomunk és összeragasztjuk őket.
Szép dobozban, selyempapírok közé ültetve a korongokat, szép ajándék is lehet.
