Red velvet szendvicsek

Hozzávalók 6 fő részére

Hozzávalók kb 25 szendvicshez:
a csésze mérete 250 ml

  • 0,5 cs porcukor
  • 3/4 csésze mandulaliszt (finomliszt is jó)
  • 1 ek kakaópor
  • 2 tojás fehérje
  • piros ételfesték (nálam gél alapú Wilton)
  • 2 tk kristálycukor

Töltelék:

  • 4 dkg mascarpone
  • 2 ek vaj
  • 0,5 tk vanília kivonat
  • 3/4 csésze porcukor