Rákóczi túrós recept
Ők is elkészítették
4,74 csillag 19 értékelés alapján Hozzávalók:
Tésztához:
- 30 dkg átszitált finomliszt
- 20 dkg margarin
- 10 dkg porcukor
- 1 tasak sütőpor
- 1 tasak vaníliás cukor
- 1
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája - 1 citrom reszelt héja
Töltelékhez:
- 0,5 kg túró
- 3 ek búzadara
- 1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
- 6 dkg cukor
- 1 tasak vaníliás cukor
- citromhéj
- mazsola
- sárgabaracklekvár
Tojáshabhoz:
- 30 dkg cukor
- 5 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje
Elkészítése:
A tészta hozzávalókat jól összegyúrjuk, majd 1-1,5 cm vastagságúra nyújtjuk. Ha nincs kedvünk nyújtani, egy közepes tepsibe kézzel is belenyomkodhatjuk. A tésztát villával megszurkáljuk, közben összekeverjük a túrótölteléket is. A mazsolát előtte narancslé és rum keverékében áztattam jó 20 percig.
A tésztát előmelegített sütőben sütjük 170 fokon, kb. 20 percig. Figyeljünk rá, nehogy megégjen. Hagyjuk teljesen kihűlni.
Mikor kihűlt, kenjük meg sárgabaracklekvárral, és egyenletesen oszlassuk el rajta a túrótölteléket is. Most már nekiláthatunk a tojáshab elkészítésének.
Ehhez a tojások fehérjéből és 10 dkg cukorból kemény habot verünk. A maradék 20 dkg cukrot kevés vízzel felfőzzük, vagyis szirupot főzünk. Ezt a szirupot öntjük a fehérje habra, és ezzel együtt ismét kemény habbá verjük.
Ezt a mázat tesszük a túró tetejére, és kenőkéssel simára elkenjük. Villával hullámokat is rajzolhatunk rá tetszés szerint.
A süteményt 80-100 fokos sütőbe tesszük nagyjából 25-30 percre. Nem sütjük tovább, hanem csak szárítjuk.
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Frissítő gyümölcsök és isteni krémek – 12 tökéletes desszert, amit egyszerűen muszáj kipróbálnod!
A gyümölcsök és a lágy krémek tökéletes párost alkotnak, ha frissítő és ell
Tovább olvasom »
Egészséges étkezés a munkahelyen – a Jooble szakértői véleménye (x)
Szeretnél hosszú távon fenntartható egészséges életmódot élni, de a munkahe
Tovább olvasom »
Ropogós, sajtos, omlós – 10 sós süti, amit imádni fogsz
A sós sütemények mindig biztos sikert aratnak, legyen szó vendégvárásról, e
Tovább olvasom »
12 házi ostyasüti, amit nem lehet abbahagyni
Az ostyás sütemények mindig könnyed, ropogós és krémes kombinációjukkal hód
Tovább olvasom »
A kávé szerelmeseinek – 8 süti, amit imádni fogtok
A kávé nemcsak a reggelek elengedhetetlen része, hanem a desszertek világáb
Tovább olvasom »
Krémes csodák – 12 ellenállhatatlan krémes süti recept
A sütemények világában a krémes desszertek mindig különleges helyet foglaln
Tovább olvasom »
