Operett szelet recept

Elkészítése:

A tojásokat ketté választjuk. A fehérjét a cukorral kemény habbá verjük. Egyenként hozzákeverjük a tojássárgáját is.

A lisztet, a darát diót, a sütőport elkeverjük, és lazán beleforgatjuk egy fakanál segítségével.

Két lapot sütünk 24×39 cm-es tepsiben, amit sütőpapírral béleltünk ki.

180 fokon 15 perc alatt megsütjük mindkét lapot.

Krém készítés:

A tejet a liszttel és a cukorral csomómentesre keverjük, majd felfőzzük és kihűtjük.
A vajjal habosra keverjük, hozzáadjuk a pörkölt diót, a rumaromát és az olvasztott csokoládét is.
Jól kihabosítjuk, és a lapok közé töltjük.

A csokoládékat az étolajjal külön-külön mikróban felolvasztjuk, simára keverjük.

Először a barna csokoládéval vonjuk be a sütit.
A fehér csokoládét csíkokban visszük fel rá, és egy villával széthúzkodjuk a felületen.

Hűtőbe tesszük. Amikor megdermedt a bevonat, forró vízbe mártott késsel hosszúkás szeletekre vágva kínáljuk.

Az operett szelet kalória és tápérték tartalma: