Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Meggyfelfújt recept

Meggyfelfújt
Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető


  • Hozzávalók:

    • 8 dkg liszt
    • 2 tojás
    • 6 dkg porcukor
    • 1 csomag vaníliás cukor
    • 2 dl tej
    • 4 dl Meggle cukrászhab (habtejszín)
    • 4 dkg olvasztott vaj
    • 40 dkg meggy (v. cseresznye)
    • barna cukor

    Karamelles-meggyes öntet:

    • 2 dl meggylé
    • 3 ek barna cukor
    • cherry-brandy aroma

    Elkészítése:

    Egy serpenyőbe felolvasztunk 2-3 ek barna cukrot, majd hozzáadjuk a lecsepegtetett meggyet. Kicsit összeforgatjuk, felöntjük egy kevés meggylével, és ízlés szerint cherry-brandy aromával meglocsoljuk. Pár percig együtt karamellizáljuk, majd a meggyet szűrőbe szedjük, és lecsepegtetjük. Mielőtt a tésztába kerülne, teljesen kihűtjük.

    Egy tálba beleszitáljuk a lisztet, majd a közepébe mélyedést csinálunk, és beleütjük az egész tojásokat. Ezután robotgéppel simára keverjük.
    Pár perc után hozzákeverjük a porcukrot, a vaníliás cukrot, a tejet és az olvasztott vajat. (Mindegyik hozzáadása után alaposan összekeverjük.)

    A habtejszínt felverjük úgy, hogy ne legyen túl kemény a hab, majd fakanállal óvatosan az előzőleg kikevert masszához keverjük. Ezután a masszát egy kanál segítségével szitán átnyomjuk.

    Egy 1,5 literes formát alaposan kivajazunk, a kihűtött meggyet elosztjuk az alján, majd ráöntjük a tésztát. A tetejét egyenletesen elsimítjuk.

    Előmelegített sütőben, közepes lángon 35-40 perc alatt készre sütjük.

    Egy serpenyőbe állandó keverés mellett felolvasztjuk a barna cukrot, majd hozzáöntjük a meggylét, és ízlés szerint az aromát. Lassú tűzön kevergetve addig főzzük, míg kicsit besűrűsödik. (Amennyiben tálalás előtt kihűlne és besűrűsödne, akkor újramelegítéssel megint eléggé folyós lesz.)

    Tálalás előtt a felfújtat porcukorral megszórjuk, és a karamelles-meggyes öntetet kínáljuk hozzá.

    A meggyfelfújt kalória és tápérték tartalma:

    Kalória: 196 kcal
    Fehérje: 3 g
    Szénhidrát: 19 g
    Zsír: 11 g
    Az adatok 100 g mennyiségre vonatkoznak.

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Szólj hozzá

    Őket is nézd meg!

  • Ajánlott cikkek