Meggyes pite recept

Elkészítése:

3 tojássárgáját kikeverjük a  20 dkg porcukorral, majd hozzáadunk 2dl (1 pohár) olajat, 2 pohár tejet, kb. 3 és fél pohár lisztet, 1 kis kanál szódabikarbónát és a 3 tojásfehérjét, miután felvertük habnak. A masszát alaposan összekeverjük, majd a tepsibe öntjük.
A kiolvasztott meggyet alaposan lecsöpögtetjük, majd összekavarjuk egy kicsi liszttel (hogy ne süllyedjenek el a tésztában) és a tésztába szabálytalan sorrendbe belerakjuk.

Addig sütjük, míg a pite szép aranysárga nem lesz. A végén leszórhatjuk porcukorral.

Tipp:

A családban annyira menő, hogy néha egy tepsivel is kevés. Kifejezetten ajánlott kirándulásokra, mivel nem krémes, és több napig puha marad.