Medvetalp recept
Ők is elkészítették
4,24 csillag 6 értékelés alapján Hozzávalók:
A tésztához:
- 25 dkg finomliszt
- 6 dkg porcukor
- 6 g sütőpor
- 3 tojássárgája
- 6 dkg őrölt mandula
- 18 dkg puha vaj
A habhoz:
- 6 tojásfehérje
- 25 dkg porcukor
- 20 dkg darált/aprított dió
- 5 dkg csokoládé
A tészta lekenéséhez:
- 4 ek málnalekvár (eper vagy ribizli is illik hozzá)
Elkészítése:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Egy 24×39-cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk. (A tésztát le is hűthetjük,hogy jobban kezelhető legyen.)
A tésztát kinyújtjuk, vagy belenyomkodjuk a tepsi aljába. Kb. 0,5 cm-es legyen a tészta magassága. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt a mandulás linzer tésztánkat megsütjük.
Míg sül a tésztánk, vízgőz felett a tojásfehérjéket a cukorral nem túl kemény habbá verjük. Belereszeljük a csokoládét, és a diót is hozzákeverjük.
A tésztát kivesszük a sütőből, lekvárral lekenjük, és a diós-csokis habot rásimítjuk.
A hőfokot 160 fokra mérsékeljük, és 30 perc alatt kiszárítjuk.
Bevonhatjuk csokoládés mázzal, vagy meghintjük porcukorral.
Tipp:
Egy nagyon régi szakácskönyvből sütöttem, ahol ezen a néven szerepel.
Egy kicsit módosítottam csupán az eredeti recepten. Nagyon finom lett.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
10 sós falatka szilveszterre
Szilveszterre minden vendég szereti, ha van mit falatozni a pezsgő és az óé
Tovább olvasom »
Lencse saláták szilveszterre – 7 szuper recept, amit megéri elkészíteni
A lencsesaláta klasszikus szilveszteri fogás, amit szerencsehozó hagyományk
Tovább olvasom »
8 világbajnok sajtos rúd a szilveszteri bulira
A sajtos rúd az egyik legbiztosabb választás a szilveszteri bulira, mert gy
Tovább olvasom »
10 szenzációs pogácsa recept szilveszerre
A szilveszteri asztalról a pogácsa szinte kihagyhatatlan, legyen szó család
Tovább olvasom »
Karácsonyi diós válogatás – sütik, amiket mindenki szeret
A karácsonyi süteménykínálat egyik örök klasszikusa a dió. Évtizedek óta ot
Tovább olvasom »
12 kókuszos süti, ami tökéletes a karácsonyi asztalra
A kókuszos sütemények különleges, mégis jól ismert ízvilágot hoznak a karác
Tovább olvasom »