Rebarbarás crumble (morzsasüti) recept
5,00 csillag 1 értékelés alapján Hozzávalók:
- 50 dkg konyhakész, felkockázott rebarbara
- fél dl víz
- 20 dkg cukor
- 20 dkg liszt
- 10 dkg hideg vaj
- vanília fagylalt
Elkészítés:
Tegyük egy kis tepsi aljára a rebarbarakockákat, amelyekről előzőleg levágtuk a zöldes szárakat, és a fás részt. A rebarbarákra szórjuk rá a cukor felét, majd a tenyerünkkel spricceljünk rájuk egy kis vizet.
A lisztet morzsoljuk el a hideg vajjal, és adjuk hozzá a cukor másik felét. Fontos, hogy a vaj hűtő hideg, már-már fagyos legyen, mert akkor lehet belőle jó morzsát készíteni. A morzsát egyengessük el a rebarbarák tetején, és tegyük félre a crumble-t.
Mivel a crumble-t forrón, a lehető legfrissebben kell fogyasztani, érdemes a főétel elfogyasztása előtt betenni a sütőbe, mert 180 fokon 30-40 perc alatt sül meg. Sülés közben a cukor egy kicsit karamellizálódik, a morzsa pedig felvesz a rebarbarától egy kis vizet, így a crumble krémes lesz.
A forró crumble-t vanília fagylalttal kínáljuk.
Jó étvágyat!
