Tejfölös krémes recept
4,20 csillag 5 értékelés alapján Hozzávalók:
A tésztához:
- 4
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 2 dkg porcukor
- 2 evőkanál víz
- 17 dkg kristálycukor
- 10 dkg liszt
- 1/2 csomag sütőpor
- 5 dkg vágott dió
A krémhez:
- 3 dl tejföl
- 1 dl tej
- 3 evőkanál liszt
- 1 egész FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
- 25 dkg margarin
- 15 dkg porcukor
- 2 csomag vaníliás cukor
A díszítéshez:
- reszelt csokoládé
- aprított dió
Elkészítése:
A tésztához a tojásfehérjét a porcukorral és a vízzel kemény habbá verjük. A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük, és felváltva a tojáshabot és a sütőporral elkevert lisztet hozzáadjuk, majd belekeverjük az apróra vágott diót. Kikent, lisztezett tepsiben megsütjük.
A krémhez a lisztet a tejben csomómentesre keverjük, hozzákeverjük a tojást, még mielőtt a tűzre tennénk, beletesszük a tejfölt, és sűrűre főzzük. A margarint a cukrokkal habosra keverjük. Ha a főzött krém teljesen kihűlt, hozzákeverjük a margarinos krémet, egyneművé keverjük.
A piskótát kivesszük a tepsiből, a kész krémmel bevonjuk a tetejét, tortabevonót reszelünk rá, és meghinthetjük egy kis aprított dióval is. Tálalás, fogyasztás előtt legalább 1-2 órára a hűtőbe tesszük, hogy a krém megdermedjen.
Jó étvágyat!
