Fekete rózsa recept
Ők is elkészítették
4,71 csillag 17 értékelés alapján Hozzávalók:
Tészta:
- 60 dkg liszt
- 10 dkg margarin
- 30 dkg porcukor
- 1
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 1 cs sütőpor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- pici só
- 2 dl tej
Töltelék:
- 20 dkg darált mák
- 25 dkg porcukor
- 20 dkg liszt amiben elkeverünk 1 csomag sütőport
- 10 dkg olvasztott vaj/margarin
- 2 dl langyos tej
- 2 csomag vaníliás cukor
- egy citrom héja
Krém:
- 1 l tej
- 3 csomag pudingpor (a képen puncs ízűvel készült)
- 25 dkg porcukor
- 25 dkg vaj/margarin
Máz:
- 1 tábla tortabevonó
- 2 ek olaj
Elkészítése:
A tészta hozzávalóiból összeállítjuk a tésztát, majd 5 egyenlő részre osztjuk. Két lapot kinyújtunk és gáztepsi hátoldalán halványra sütünk (180 fok, kb 10 perc), majd félretesszük egy deszkára.
A másik három gombócot is egyenként kinyújtjuk és mindegyiket megkenjük a mákos töltelékkel.
A mákos töltelék hozzávalóit jól összekeverve rákenjük a lapokra és feltekerjük mint a bejglit. A 3 rudat sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk és 190 fokra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük. Lehet, hogy a rudak kissé össze fognak kelni, de ez nem baj, úgy kell hagyni a tepsiben.
A pudingot felfőzzük a tejben, majd ha a kihűlt összedolgozzuk a cukros margarinnal/vajjal, hogy finom, ritka krémet kapjunk és ezzel úgy, mint képen is látható, a következőképpen töltjük meg a süteményt: az egyik lapot stabil deszkára tesszük, erre a lapra rákenjük a vaníliás krém felét. Utána óvatosan ráemeljük a kihűlt rudakat, majd a krém másik részét is egyenletesen a három rúd tetejére kenjük. A krémborításra tesszük a másik kinyújtott és megsült lapot és pár órára kicsit lenyomatjuk a tetejét.
Végül csokimázzal leöntjük, melyhez a keserű csokit vízgőz felett felolvasztjuk, hozzáadjuk az olajat, azzal is jól elkeverjük és ráöntjük a sütemény tetejére. Széles pengéjű késsel szépen elsimítjuk a felületén.
Pár óra múlva szeletelhető.
