Hajtogatott tepertős pogácsa recept
Ők is elkészítették
4,35 csillag 26 értékelés alapján Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 3 dkg élesztő
- 2 dl tejföl
- 2 evőkanál fehérbor
- 40 dkg darált tepertő
- 3 evőkanál zsír vagy 20 dkg margarin
- 1 evőkanál cukor
- 2 dl langyos tej
- só, bors, mustár, fokhagyma vagy fokhagyma granulátum
- 1
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS a tetejét megkenni
Elkészítése:
Először is a tepertőt ledaráljuk, majd a sóval, borssal, mustárral és a fokhagymával ízesítjük. Az élesztőt a cukros, langyos tejben felfuttatjuk, majd a liszttel,tejföllel, fehér borral, a pici sóval, zsírral rétestésztát gyúrunk és 30 percig kelni hagyjuk.
Ezután kinyújtjuk 1-2 cm vastagra a tésztát, megkenjük a darált tepertős krémmel, a hosszabbik oldalánál fogva feltekerjük a tésztát, mint egy tekercset és a 2 végét ráhajtjuk egymásra középen.
Ezután megfordítjuk a tésztát, és 20 percig letakarva állni hagyjuk. Ezt 2-szer megismételjük, majd 2 cm vastagra kinyújtjuk a tésztát, tetejét berácsozzuk. és a tojással megkenve 200-220 fokra előmelegített sütőben készre sütjük. Nem szabad sokáig sütni, mert gyorsan kiszárad.
Tipp:
A recept bármikor tökéletes. Kívül ropogós, belül több napig puha pogácsa. A recept Horváth Ilona és Limara receptjének ötvözése. Süsse meg mindenki :)
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
12 kiadós egytálétel hétköznapokra – gyors és finom megoldások
Nincs is jobb, mint egy tartalmas, laktató egytálétel, amihez elég egy serp
Tovább olvasom »
Kelesztés nélküli fánkok – 12 gyors és isteni ötlet
Ha fánkról van szó, nem csak a klasszikus, kelesztett változatoké a főszere
Tovább olvasom »
Pihe-puha szalagos fánkok farsangra – bevált receptekkel
A farsangi időszak elképzelhetetlen illatos, puha, aranyszínű szalagos fánk
Tovább olvasom »
10 sós falatka szilveszterre
Szilveszterre minden vendég szereti, ha van mit falatozni a pezsgő és az óé
Tovább olvasom »
Lencse saláták szilveszterre – 7 szuper recept, amit megéri elkészíteni
A lencsesaláta klasszikus szilveszteri fogás, amit szerencsehozó hagyományk
Tovább olvasom »
8 világbajnok sajtos rúd a szilveszteri bulira
A sajtos rúd az egyik legbiztosabb választás a szilveszteri bulira, mert gy
Tovább olvasom »