Epres-vaníliás szelet recept
4,42 csillag 19 értékelés alapján Hozzávalók:
A tésztához :
- 5 dkg margarin
- 40 dkg liszt
- 10 dkg porcukor
- 2
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 1 kk szódabikarbóna
- 2 ek méz
- pici tej
- vaj a tepsihez
A krémhez :
- 2 csomag vaníliás pudingpor
- 6 dl tej
- 10 dkg cukor
- 25 dkg eper
A tetejére:
- 3 dl habtejszín
- eper
Elkészítése:
Vízgőz felett kikavarjuk a margarint a mézzel,a porcukorral és a tojásokkal. Melegen hozzáadjuk a lisztet és a szódabikarbónát. Ha szükséges, pici tejet adhatunk még hozzá (én nem tettem, nagyok voltak a tojások). Összegyúrjuk, és két egyenlő cipót készítünk belőle. Egyenként kinyújtjuk, és vajjal megkent, lisztezett tepsi hátán, 180 fokra előmelegített sütőben két lapot sütünk.
A krémhez a pudingport elkeverjük a cukorral, felöntjük a tejjel, és megfőzzük.
Az epret megmossuk, összetörjük turmix gépben, és a pudinghoz adjuk. Mikor kihűlt, rákenjük az egyik tésztalapra, beborítjuk a másik lappal.
A tejszínt a habfixálóval (habfixálót csak az állati habtejszínnél használjunk, a növényi tejszín megáll enélkül is) felverjük, és rásimítjuk a sütemény tetejére. Félbevágott eperszemekkel díszítjük.
Egykét óra pihentetés után szeleteljük.
