Epres joghurtkocka recept

Elkészítése:

A tészta elkészítése:

Tojásokat porcukorral habosra keverjük.  Ezután hozzáadjuk az olajat és a sütőporral elkevert lisztet. Jól kikeverjük és sütőpapírral bélelt közepes tepsibe öntjük és tűpróbáig sütjük.

Amikor kihűlt 3 lapra vágjuk keresztbe.

A krém elkészítése:

Az epret felaprítjuk.

A joghurtot egy lábosba öntjük, hozzáadjuk a cukrot és zselatint és sűrűre kevergetés közben langyosra melegítjük, majd hagyjuk kihűlni amíg kicsit összeáll.

Tejszínt habfixálóval keményre verjük, és hűtőbe tesszük. Hozzáadagoljuk a joghurtos krémet és az epret.

A máz elkészítése:

Alapanyagokat összekeverjük a színező nélkül, felforraljuk és felfőzzük sűrű sziruppá, majd kihűtjük.

Hűlés után fehéredésig keverjük géppel és hozzáadjuk a színezőt.

Az alsó lapot megkenünk egy réteg krémmel, rátesszük a második lapot. Ezt megkenjük a lekvárral amire a maradék krémmel és rátesszük a harmadik krémet.

Tetejét bevonjuk kihűlt fondant-nal. Amikor megkötött szeleteljük.