Diós-citromkrémes pároscsók recept
3,99 csillag 15 értékelés alapján Hozzávalók:
Habcsókhoz:
- 8
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje (ami már egy hete legalább a hűtőben pihen) - 40 dkg cukor
- 1 tk friss citromlé
- 3 ek darált dió
Krém:
- 10 dkg vaj
- 6-8 dkg porcukor
- fél citrom leve
Elkészítése:
A cukrot előmelegített, forró sütőben átmelegítjük. Addig kemény habbá verjük a tojásfehérjéket.
Lassan adagolva adjuk hozzá a meleg cukrot. Nagyon keménynek kell lennie, ahogy kivesszük a habverőt, a masszából szép sipkát tudjunk csinálni. Belekeverjük a citromlevet is.
A darált diót kézi habverővel belekeverjük a masszába. Szilikon lappal bélelt tepsibe kis csókokat nyomunk, ill. kanalazunk.
150 fokos, előmelegített sütőbe toljuk, így szárítjuk őket kb. 1 órát, majd addig hagyjuk a sütőben, míg langyosra hűlnek.
A krémet közben kikeverjük, végül összeragasztunk vele 1-1 habcsókot.
Tipp:
A habcsók készítése sokaknak nehéz feladat. Nagyon sok múlik a sütőn. Minden sütő más, ezért ne csüggedjünk, ha elsőre nem sikerül. Nálam az alsó-felső sütés és a 150 fok vált be az új sütőmnél. A réginél a légkeverés, és a 130 fok.
Mindig olyan tojásfehérjét használjunk, amit már legalább 1 hete félretettünk. Frissből sosem lesz szép. A nagymamám mindig hetekig gyűjtögette, vagy előtte való héten tésztát gyúrt. :)
A diós-citromkrémes pároscsók kalória és tápérték tartalma:
Fehérje: 5 g
Szénhidrát: 57 g
Zsír: 11 g
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Tökéletes házi sütemények: brownie, túrós, krémes és karamellás szeletek
Ha szereted a krémes, réteges, lágy és mégis karakteres süteményeket, ez a
Tovább olvasom »
Stefánia, tokány, oldalas, karaj – 12 házias recept sertésből
A magyar konyha egyik legfontosabb alappillére a jóféle sertéshús, amit ann
Tovább olvasom »
Szaftos csirkemell receptek, amik új szintre emelik a hétvégi ebédet
Unod már a natúr csirkemellet? Itt az ideje, hogy újragondold! Ezek a bundá
Tovább olvasom »
Gyümölcsös és krémes sütemények sütés nélkül – eper, barack, erdei gyümölcs a főszerepben
Nem kell bekapcsolni a sütőt, mégis bámulatos desszertet varázsolhatsz az a
Tovább olvasom »
12 isteni sertésszelet recept, amit a család imádni fog
Ha egy igazán tartalmas, ízes és laktató ételre vágysz, a sertésszelet mind
Tovább olvasom »
12 tokány recept, amiből az egész család repetázni fog
Ha egy igazán laktató, szaftos és karakteres magyaros ételre vágysz, akkor
Tovább olvasom »
