Mexikói csokis, tökmagos kenyér recept

Elkészítése:

Az egész recepthez késes aprítót használunk. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, és egy 22 cm-es kapcsos tortaformát kivajazunk. A forma aljába szórunk fél bögre tökmagot, majd megszórjuk 2 evőkanál kristálycukorral.

A tökmag többi részét az egy bögre cukorral az aprítóban szinte vizes állagúra daráljuk. Ha tökmaglisztet használunk, akkor érdemes a cukrot 3/4 bögre porcukorra cserélni, és kicsit több zsiradékot vagy egy kevés tökmagolajat adni a masszához, hogy ellensúlyozzuk a liszt szárazságát.

A darált tökmaghoz hozzáöntjük a tequilát, a tojást és a puha vajat, majd az egészet alaposan elkeverjük. Ha nincs tequila, helyettesíthetjük rummal, amely az ünnepi időszak hangulatát idézi.

A lisztet és a sütőport egy tálban összekeverjük. A csokoládé kétharmadát megolvasztjuk, a maradékot pedig apróra daraboljuk, és mindkettőt a tésztához adjuk. Alaposan összekeverjük, majd a masszát a kivajazott tortaformába egyengetjük.

A tortát a sütő alsó rácsán 40-50 perc alatt megsütjük. Miután elkészült, hagyjuk kihűlni, majd porcukorral megszórva és szeletekre vágva tálaljuk.