Mexikói csokis, tökmagos kenyér recept

Beküldve: 2024.12.09.

Kategória: Csokis sütik

Küldte: Nassolda

Látták: 3705

Melyik évszakban? Egész évben, Nyár, Tél

3,87 csillag 3 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Nincs adat

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

10 dkg vaj
2,5 dl héjnélküli tökmag
1 bögre cukor (+ 2 ek cukor)
3 nagyobb FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1 ek tequila
1/3 bögre liszt (50 gr)
1/4 tk sütőpor
3/4 bögre csoki darabolva
2 tk porcukor
1 csipetnyi chili paprika őrlemény

Elkészítése:

Az egész recepthez késes aprítót használunk. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, és egy 22 cm-es kapcsos tortaformát kivajazunk. A forma aljába szórunk fél bögre tökmagot, majd megszórjuk 2 evőkanál kristálycukorral.

A tökmag többi részét az egy bögre cukorral az aprítóban szinte vizes állagúra daráljuk. Ha tökmaglisztet használunk, akkor érdemes a cukrot 3/4 bögre porcukorra cserélni, és kicsit több zsiradékot vagy egy kevés tökmagolajat adni a masszához, hogy ellensúlyozzuk a liszt szárazságát.

A darált tökmaghoz hozzáöntjük a tequilát, a tojást és a puha vajat, majd az egészet alaposan elkeverjük. Ha nincs tequila, helyettesíthetjük rummal, amely az ünnepi időszak hangulatát idézi.

A lisztet és a sütőport egy tálban összekeverjük. A csokoládé kétharmadát megolvasztjuk, a maradékot pedig apróra daraboljuk, és mindkettőt a tésztához adjuk. Alaposan összekeverjük, majd a masszát a kivajazott tortaformába egyengetjük.

A tortát a sütő alsó rácsán 40-50 perc alatt megsütjük. Miután elkészült, hagyjuk kihűlni, majd porcukorral megszórva és szeletekre vágva tálaljuk.