Csirkesült-borsósalátával recept

Elkészítése:

A csirkemellet megtisztítjuk,megmossuk, majd papírtörlőn leitatjuk a vizet róla.

A sütőt bekapcsoljuk.

Bedörzsöljük a házi ételízesítővel és a frissen őrölt borssal, bekenjük az olívával.

Almát felszeljük, a zöld fűszereket megmossuk.

Egy serpenyőbe tesszük a durva sót, majd rászórjuk a zöld fűszereket, az alma szeleteket (én az egyik mell bőre alá is dugtam alma szeletet), majd ráfektetjük a csirkét.

180 fokos sütőbe tesszük, alsó felső sütésre én egy félóráig alufóliával leborítottam,majd levettem róla, további 30-35 percig sült, majd megfordítottam .

A másik oldalát is 30-40 percig sütjük. Ha nem elég piros érdemes a légkeveréses fokozatra kapcsolni a sütőt,addig sütjük ameddig szép színt kap. (természetesen a sütési idő függ a csirke nagyságától).

Vigyázzunk amikor megfordítjuk maradjanak alul a zöld fűszernövények, mert azok könnyen megégnek.

Bármilyen salátával, krumplipürével, párolt zöldséggel nagyon finom, a bőre olyan vékony lesz, mint a cigarettapapír.

Közben elkészítjük a salátát:

A borsót lobogó vízbe tesszük, melybe előzőleg csipet sót teszünk. Csak 2-3 percig főzzük, majd leszűrjük.

A joghurtot egy tálba tesszük, hozzáadjuk a mustárt, az olívaolajat, ízesítjük sóval borssal.

Összevágjuk a zöld fűszernövényeket.

Belekeverjük a joghurtos mártásba, majd beleöntjük a kihűlt borsót.

Összekeverjük. Felszeleteljük a csirkemellet és máris kínálhatjuk.

Jó étvágyat kívánok!