Csaroh (almás papucs) recept
Ők is elkészítették
5,00 csillag 1 értékelés alapján Családom minden apraja és nagyja rajong az almás finomságokért. Ezért is örültem meg annyira ennek a csuda finomnak tűnő receptnek. Apróbb változtatásokat eszközöltem, mert a két legnagyobb fiúnál mumus a mazsola a sütikben :) Tehát ez kimaradt! Valamint a vanília puding is abszolút opcionális, nem az eredeti recept része! Első látásra beleszerettem és nem csalódtam. Finom omlós tészta, vaj-puha krémes illatos almával.
Hozzávalók kb 50 darabhoz:
- 200 g puha vaj
- 120 g porcukor
- 2 egész
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 100 ml tej
- 8 g sütőpor
- csipet só
- 2 teásaknál vanília eszencia
- 1 citrom reszelt héja
- 500 liszt
Töltelékhez:
- 6 közepes alma (egyenként kb 200 g)
- 3 evőkanál cukor ( ízlés szerint)
- 3 teáskanál őrölt fahéj
- 5 szem kardamom (mézeskalács fűszerkeverékkel is tökéletesen működik,csak ez esetben hagyjuk el a fahéjat!)
- 1/2 citrom leve
- diónyi vaj
- kb 30 ml víz
Elkészítése:
A tésztát nem az eredeti recept szerint előző este, hanem a sütés napján állítottam össze (finom lett így is). Ehhez a puha vajat habosra kevertem a cukorral, ezután a tojással, majd a tejjel is. A legvégén adtam hozzá a sót és a vanília eszenciát. Hozzászitáltam a lisztet és a sütőport, belereszeltem a citrom héját és puha tésztát gyúrtam (nekem kellett
még egy csipetnyi liszt, mert ragadt). Nejlon zacskóba csomagolva hűtőszekrénybe tettem pihenni 1 órát.
Sütés előtt kivettem szobahőre, hogy felmelegedjen.
Eközben elkészítettem a tölteléket, amihez az almákat megmostam, megtisztítottam, nagy lyukú reszelőn lereszeltem. A citrom levét rácsavartam és kevés vízzel, fahéjjal, cukorral, kardamommal együtt kis lángon diónyi vajon megpároltam.
A tésztát kb 3 mm vékonyra nyújtottam, ezután 12-15 cm-es kockákra vágtam, majd ezeket átló mentén feleztem, így 2 háromszöget kaptam. A háromszög egyforma száraival
párhuzamosan 2- 2 bevágást ejtettem, a kihűlt tölteléket a tészta közepére helyeztem (kevés vanília pudingot is csempésztem mellé) előbb az egyik oldalról, majd a másikról is ráhajtottam a 2 csücskét.
Sütőpapíros tepsire sorakoztatva, előmelegített sütőben 180 °C fokon, légkeverésen, kb 15 perc alatt sültek szép világos barnára.
Tipp:
Rácsra sorakoztattam a papucskákat hogy hűljenek, utána porcukorfelhővel
beborítottam mindegyiket.
A tésztája frissen ropogós volt, másnapra megpuhult,ami az ízélményt cseppet sem csorbította!
Népes családomnak nagyon ízlett, ezért többször is el fogom készíteni :)
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
12 tokány recept, amiből az egész család repetázni fog
Ha egy igazán laktató, szaftos és karakteres magyaros ételre vágysz, akkor
Tovább olvasom »
Krémes, habos, gyümölcsös: a legfinomabb szelet sütemények egy helyen
Ha van desszert, ami egyszerre elegáns és nosztalgikus, az biztosan egy jó
Tovább olvasom »
10 nosztalgikus édes tészta recept – nudli, metélt, fluta és társai
Az édes tészták világa nemcsak finom, hanem egyben időutazás is: vissza a m
Tovább olvasom »
10 isteni lángos recept – klasszikus, töltött és gyors változatok
Ropogós szélű, belül puha, illatos, és mindenki imádja – hát persze, hogy a
Tovább olvasom »
Zöldséges és burgonyás köret receptek – finomak, laktatók, változatosak
A főétel csak a fél siker – egy jól eltalált köret viszont az egész fogást
Tovább olvasom »
12 egyszerű és gyors tésztaétel – hétköznap estére is tökéletesek
Legyen szó gyors hétköznapi vacsoráról vagy látványos családi ebédről, egy
Tovább olvasom »
