Loading...
Cappuccinos keksz szalámi
Hozzávalók: 25 dkg darált háztartási keksz 25 dkg háztartási keksz egyben 10 dkg porcukor 1 tasak vaníliás cukor 4 ek cappuccino por 1 ek rumaroma 25 dkg margarin 1,5 dl tej Elkészítése: Először a kekszet egy tálba kisebb darabokra törjük. A felmelegített tejben feloldjuk a cappuccino port, a porcukrot és a vaníliás cukrot, majd a […]
Elkészítése
Hozzávalók:
- 25 dkg darált háztartási keksz
- 25 dkg háztartási keksz egyben
- 10 dkg porcukor
- 1 tasak vaníliás cukor
- 4 ek cappuccino por
- 1 ek rumaroma
- 25 dkg margarin
- 1,5 dl tej
Elkészítése:
Először a kekszet egy tálba kisebb darabokra törjük.
A felmelegített tejben feloldjuk a cappuccino port, a porcukrot és a vaníliás cukrot, majd a kekszre öntjük.
Rászórjuk a darált kekszet, meglocsoljuk a rumaromával és az olvasztott margarinnal.
Jó alaposan összeforgatjuk.
Kiterítünk egy folpackot, amire ráhalmozzuk a massza felét, majd rudat formázunk, a levegőt jól kinyomkodjuk belőle.
A maradék masszával is megismételjük a műveletet.
Legalább egy éjszakára hűtőbe rakjuk a sütiket.
Másnap megszórjuk porcukorral és egy éles késsel felszeleteljük.
A RECEPTNEKED.HU TIPPJE
Gyakran ismételt kérdések
Miért kerül a masszába darált és darabokra tört keksz is?
A darált keksz összefogja a masszát, a kisebb darabokra tört keksz pedig mozaikos szerkezetet ad a szeleteknek. Ez alakítja ki a kekszszalámira jellemző metszetet.
Miért kell felmelegíteni a tejet?
A felmelegített tejben könnyebben feloldódik a cappuccino por, a porcukor és a vaníliás cukor. Így ezek egyenletesebben oszlanak el a kekszes masszában.
Mire kell figyelni a massza összeforgatásakor?
A folyadékot, az olvasztott margarint és a darált kekszet alaposan el kell oszlatni a tört kekszdarabok között. Akkor megfelelő, ha a massza egységesen formázható rúddá.
Miért kell kinyomkodni a levegőt a rúdból?
A levegő eltávolításával tömörebb, egyenletesebb rudat lehet formázni. Így szeleteléskor kisebb eséllyel maradnak üregek a kekszszalámiban.
Hogyan lehet szépen felszeletelni a kekszszalámit?
A rudakat legalább egy éjszakán át hűteni kell, hogy kellően megszilárduljanak. Másnap éles késsel szeletelhetők, közvetlenül a porcukros szórás után.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
