Almás-fahéjas kiflik recept
Hozzávalók:
A tésztához:
- 25 dkg sütőmargarin
- 1 kk só
- 50 dkg liszt
- 3 dkg cukor
- 1 db FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
- 1 dl tej
A töltelékhez:
- 1,5 kg alma (én 1 kg-ot használtam)
- 10 dkg cukor
- fahéj
Elkészítése:
A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a sót, a margarint, a tojássárgáját, a cukrot és a tejet, majd jól összedolgozzuk. Cipót formálunk belőle, és kb. fél órát letakarva pihentetjük.
Az almákat meghámozzuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük, 10 percig állni hagyjuk, majd kinyomkodjuk a levét és megpároljuk. Párolás közben hozzáadjuk a cukrot és a fahéjat.
A tésztát kinyújtjuk, kör alakú kiszúróformával (vagy egy pohárral) kerek formákat szaggatunk, a kapott formát kissé megnyújtjuk, hogy tojás alakja legyen.
Mindegyik korongra fahéjas-almás masszát simítunk, egyenként feltekerjük, kifli alakúra formázzuk, végül megkenjük a felvert tojásfehérjével.
A kifliket 2 cm-es távolságban sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, majd előmelegített sütőben 200 fokon 25-30 percig sütjük. Fahéjjal elkevert porcukorral meghintve tálaljuk.
Tipp:
Kiváló karácsonyi sütemény! :)