Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Almarózsa recept

Almarózsa
Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
20 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Olcsó



  • Hozzávalók:

    • 1 csomag leveles tészta
    • 3-4 db alma
    • 7 evőkanál kristálycukor
    • 1 csomag vaníliás cukor
    • 1 teáskanál őrölt fahéj
    • 2 evőkanál citromlé
    • kb 1 liter víz

    Elkészítése:

    A megmosott almák magházát távolítsuk el, és szeljük fel őket egészen vékony szeletekre. A vizet forraljuk fel, tegyünk bele 3 evőkanál kristálycukrot, és a 2 evőkanál citromlevet. A felszeletelt almákat egy rövid időre ( max. 2 percre, de talán annyira sem kell. ) tegyük a forrásban lévő vízbe.

    Vigyázzunk, hogy annyi ideig hagyjuk csak a forrásban lévő vízben, míg egy kissé megpuhulnak, és formázhatóvá válnak. Kiszedés után jól csepegtessük le, és tegyük konyhai papírtörlőre, hogy száradjanak az almaszeletek.

    A leveles tésztát nyújtsuk vékonyra, és szeljük fel késsel vagy derelyevágóval kb. 2 – 2.5 cm vastagságú csíkokra. A maradék 4 evőkanál kristálycukrot, a vaníliás cukorral, és az őrölt fahéjjal keverjük össze, majd szórjuk rá a kinyújtott tésztára. Sodrófával vagy tésztasimító hengerrel egy kicsit a fahéjas cukrot sodorjuk bele a tésztába, így feltekeréskor nem fog szóródni belőle.

    Az almaszeleteket fektessük a tészta csíkokra úgy, hogy a széleik fedjék egymást, de egy kicsit lelógjanak a tésztáról. A végén hagyjunk kb. 2 cm alma nélküli részt, ezt a szoros feltekerés után hajtsuk a „ rózsa „ alá.

    Sütőpapíros tepsin, előmelegített sütőben, 180 fokon, 15-20 perc alatt süssük meg. Porcukorral tálaljuk.

    Tipp:

    Próbáljuk minél jobban lecsepegtetni az almaszeleteket. Ha megsültek a rózsák, hagyjuk egy kicsit a tepsin kihűlni, mert az esetlegesen kifolyt cukros lé sütés közben karamellizálódik, és így könnyebben fel lehet szedni a sütőpapírról.
    275 grammos leveles tésztát használtam, 10 db almarózsa lett belőle.

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Őket is nézd meg!

    Szólj hozzá