Mit főzzek ma? 2018.02.26. hétfő

Neked is komoly dilemma, hogy mi legyen az ebéd? A Receptneked.hu minden hétköznap segít neked eldönteni, hogy mi legyen a mai menü!

A mai nap:

Február 26. hétfő, Edina és Géza napja. 216 éve született Victor Hugo francia költő.

Leves: Minestrone

A minestrone az olaszok zöldség levese, receptjének meghatározása szinte lehetetlen. Minden olaszországi területnek, sőt családnak megvan a saját receptje. Némelyikben van tészta, másikban nincs, néhányban van káposzta, bab, lencse, hol több, vagy kevesebb. Ebben a receptben egy Olaszországban vásárolt száraz hüvelyesekből összeállított keveréket használtam fel és egészítettem ki pár zöldséggel, végül apróra tört spagettit főztem bele. Reszelt Parmezánnal vagy Grana Padanoval megszórva az igazi!

Hozzávalók:

1. 50 dkg keverék szárított hüvelyesekből (bab, feles borsó, lencse, adzuki bab, vörös lencse)
2. 25 dkg apró szemű fehér bab
3. 1 doboz vörös bab konzerv
4. 1 vöröshagyma
5. 2 ek olívaolaj
6. 2 sárgarépa
7. 2 fehérrépa
8. 0,5 zellergumó
9. 10 db kelbimbó
10. 1 cékla
11. 1 l alaplé
12. 1 cukkini
13. 4 paradicsom
14. 10 dkg spagetti
15. frissen őrölt bors
16. só
17. chili (elhagyható)
18. reszelt parmezán

A recept ide kattintva folytatódik! >>>

Főétel: Húsgombócok krémes, petrezselymes mártásban

Ez az egyszerű, krémes fogás egy kevés megmaradt darált húsból készült. A gyerekek kedvéért egész apró, mondhatni mini gombócokat sodortam, így egy egész nagy serpenyőben meg is tudtam egyszerre sütni őket, mind a 31-et. A petrezselyem természetesen más zöld fűszerekkel is helyettesíthető, attól függően, hogy épp mi található otthon. Igazi családi kedvenc, melegen főtt tésztával, de akár rizzsel is tökéletes!

Hozzávalók:

Gombócokhoz:

1. 30 dkg darált sertéshús
2. 1 kisebb tojás
3. 3 púpos ek zsemlemorzsa
4. 1 csapott kk só
5. 1 nagy csipet őrölt bors
6. 1 csapott kk házi fokhagymakrém (esetleg 2-3 gerezd fokhagyma)
7. 3-4 ek olaj a sütéshez

Mártáshoz:

1. 3 dl főzőtejszín
2. 1 csapott tk liszt
3. 1 kis csokor friss petrezselyemlevél
4. 0,5 kk házi fokhagymakrém
5. 1 csipet só

A recept ide kattintva folytatódik! >>>

Desszert: Narancsos túrós süti

Ennél egyszerűbb és gyorsabb túrós süti nincs a világon, vagy ha mégis van, nagyon jól rejtőzik előlünk! Tökéletes megkoronázása az ebédnek, akár hétköznapokra is, hiszen 35 perc alatt elkészül és ebből 30 perc a sütés. :)

Hozzávalók:

1. 0,5 kg túró
2. 6 tojás
3. 1 pohár tejföl (2 dl)
4. 16 dkg cukor
5. 1 csomag vaníliás cukor
6. 14 dkg liszt
7. 1 csomag sütőpor
8. 1-2 narancs reszelt héja és leve
9. porcukor

A recept ide kattintva folytatódik! >>>

Szülinapi torta: Mákos guba torta, madártej krémmel

Szerencsés az, akinek ma van a születésnapja, hiszen két klasszikus édesség is megbújt a mai tortánkban.

Hozzávalók egy 18 cm-es kapcsos formához:

1. 6 db vajas kifli
2. 5 dl tej
3. 2 db tojássárgája
4. 5 dkg vaj
5. 1 mk vanília paszta
6. 5 dkg cukor
7. 8 dkg darált mák (nyugodtan lehet több)
8. fél citrom reszelt héja

A recept ide kattintva folytatódik a Nassolda blogon! >>>

Napi tipp: A tökéletes kelt tészta titka

A kelt tészta számos finom sütemény alapja, azonban elkészítése komoly figyelmet igényel, ennek köszönhetően sok háziasszony fél az elkészítésétől. Ha eddig te is azok közé tartoztál, akik kevés sikerrel készítették el a kelt tésztát, vagy éppen bele sem mertél vágni, íme néhány tipp, melyeknek köszönhetően te is könnyen és gyorsan elkészítheted a tökéletes kelt tésztát.

A cikk ide kattintva folytatódik! >>>

Ezt néztétek egy éve:

Kategóriák