Szilveszterkor a lencsesaláta nemcsak az asztal dísze lehet, hanem egy jóleső, frissítő saláta is, ami ellensúlyozza a nehezebb fogásokat. A hagyományos szilveszteri lencsesaláta mindig is alapdarab volt, amelyet sokan családi recept szerint készítenek, de érdemes kipróbálni újabb ízvariációkat is. A virslis lencsesaláta például igazi bulivarázsló, ahol a lencse és a virsli találkozása pikáns és laktató kombinációt ad.
Akik szeretik a karakteresebb ízeket, azoknak a korhely lencsesaláta izgalmas, savanykás tónust hoz az asztalra. A zöldséges lencsesaláta és a színes lencsesaláta könnyű, vitaminokban gazdag opciók, amelyek frissességet és színt visznek a szilveszteri kínálatba. Az almás-répás lencsesaláta egy kicsit gyümölcsös, ropogós csavart ad a hagyományos ízekhez, miközben jól passzol a savanykásabb hozzávalókhoz.
A sütőtökös lencsesaláta pedig az őszi-téli ízek kedvelőinek ideális, édeskés és sós elemeket gazdagítva. Ez a válogatás abban segít, hogy mindenki megtalálja azt a lencsesalátát, ami leginkább illik a szilveszteri menühöz – legyen szó klasszikus, hagyományos fogásról vagy egy izgalmasabb, friss változatról. Ezek a saláták nem csak finomak, de könnyen variálhatók is, hogy minden vendég találjon kedvére valót.
1. Színes lencsesaláta recept
Hozzávalók:
Hozzávalók:
- fél csomag vörös lencse
- fél csomag barna lencse
- 1 fej lilahagyma
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 kápia paprika
- 1 zöldpaprika
- 1 citrom frissen facsart leve
- 5 ek olíva olaj
- 1 kis csokor petrezselyem zöld
- ízlés szerint só
Recept ide kattintva folytatódik »»»
2. Korhely lencsesaláta recept
Hozzávalók:
Hozzávalók:
- 4-5 burgonya
- só ízlés szerint
- 2 db babérlevél
- 2 dl tejföl
- 2 ek majonéz
- 2 ek mustár
- 25 dkg savanyú káposzta
- 1 fej lila hagyma
- 25 dkg lencse
- 3 pár virsli (GM)
Recept ide kattintva folytatódik »»»
3. Zöldséges lencsesaláta recept
Hozzávalók:
Hozzávalók:
- 20 dkg lencse
- 1 nagyobb sárgarépa
- 1 nagyobb paszternák (v. zöldség)
- só
- 1 kk ételízesítő
Öntet:
- 1 citrom leve
- 3-4 ek olívaolaj
- 1 dl víz
- csipet só
- őrölt fehér bors
- méz (v. édesítőszer)
- 3 kk csípős mustár (én francia magos-csípőst tettem)
- 1 lila hagyma
Recept ide kattintva folytatódik »»»
4. Sütőtökös lencsesaláta recept
Hozzávalók:
Hozzávalók:
- egy kisebb sütőtök
- poréhagyma
- 1 konzerv lencse
- olivaolaj
- citromlé
- méz
- szójaszósz
- só,bors
- feta sajt (elhagyható)
Recept ide kattintva folytatódik »»»
5. Almás-répás lencsesaláta recept
Hozzávalók:
Hozzávalók:
Saláta:
- 20 dkg lencse
- 1 nagyobb sárgarépa
- 1 édes alma
- 1 babérlevél
- 1 tk só
- víz
Öntet:
- 4-5 ek méz
- 1/2 citrom leve
- csipet só
- őrölt színes bors (ízlés szerint)
- 2 tk magos dijoni mustár
- 3 ek mogyoróolaj (olívaolaj vagy étolaj)
Recept ide kattintva folytatódik »»»
6. Szilveszteri lencsesaláta recept
Hozzávalók:
A lencse főzéséhez:
- 50 dkg lencse
- 2 db babérlevél
- 10 db szegfűszeg
- 2-3 db szegfűbors
- 0,5 mokkáskanál őrölt szerecsendió
- 1 mokkáskanál őrölt köménymag
- 2 teáskanál só
Az öntethez:
- 2 dl majonéz
- 6 dl tejföl
- 1 db citrom leve
- 1,5 evőkanál mustár
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál fokhagyma-granulátum
- 1-2 db lilahagyma
- só
Továbbá:
- tojás
Recept ide kattintva folytatódik »»»
7. Virslis lencsesaláta szilveszterre recept
Hozzávalók:
Hozzávalók:
- 80 dkg főtt lencse
- 4 dl tejföl
- 12 evőkanál majonéz
- 1 kis fej lilahagyma
- Só ízlés szerint
- 10 füstölt virsli
- 1 csokor petrezselyemzöld
- 1 kiskanál citromlé
- 1 evőkanál mustár
- tojás
