12 mennyei tejberizses és rizspudingos desszert – klasszikustól a különlegesig

Hozzávalók:

• 3 dl forró tej
• 2 dl víz
• 12,5 dkg rizs
• 3 evőkanál cukor
• tojássárga
• 1 citrom héja nagyobb darabokban levágva
• 2 fahéj rúd
• 1 tasak vaníliás cukor
• csipet só
• kevés őrölt fahéj

Hozzávalók:

• 1 liter tej
• 1-2 ek vaj
• csipet só
• 10 dkg cukor
• 20 dkg rizs
• 1 cs. főzős vaníliás pudingpor
• 2 dl tej

Hozzávalók:

• 10 dkg arborio rizs (rizottó rizs)
• csipet só
• 2,5 dl víz
• 1 csapott evőkanál vaníliás cukor
• kb 4 dl kókusztejszín
• 10 dkg fehércsokoládé

Hozzávalók:

• 20 dkg rizs
• csipet só
• 2 evőkanál cukor
• 2 dl tej
• 2 csomag vaníliás cukor
• 1 teáskanál citromaroma

A krémhez:

• 25 dkg mascarpone
• 3 dl habtejszín
• 1 evőkanál porcukor
• 6 evőkanál baracklekvár

Hozzávalók egy 26 cm-es formához:

• 20 dkg rizs
• 8 dl tej
• 1 tk margarin
• 1 citrom reszelt héja
• 1 cs zselatin (20 g)
• 5 dl habtejszín habbá verve
• 15 dkg cukor
• 1,5 csomag gyümölcskocsonyapor
• 20 dkg gyümölcs (ízlés szerint lehet eper, ananász, meggy, kivi, banán… stb)
• 35 dkg kakaós keksz darálva és 20 dkg margarin

Hozzávalók:
Tejberizshez:

• 1 dl rizs
• 1 dl víz
• 1 dl tej
• csipet só
• cukor ízlés szerint

Vaníliapudinghoz:

• tojássárgája
• 2 ek cukor
• 1 vaníliás cukor
• 1 ek liszt
• 2 dl tej
• mazsola

Meggyes réteghez:

• 1 ek liszt
• 2 ek cukor
• 2 dl meggylé (kompót leve)
• néhány szem meggy a tetejére

Hozzávalók:

• 25 dkg arborio rizs
• 1 egész narancs reszelt héja
• 2 kisebb fahéjrúd (+ 1 teáskanál őrölt fahéj)
• 2 teáskanál vaníliaaroma
• 7 dl tej
• 3 evőkanál cukor
• tojássárgája

Hozzávalók:
Tejberizshez:

• 20 dkg rizs
• 6 dl tej
• 1,5 dl habtejszín
• 10 dkg porcukor
• 2 cs vaníliás cukor

Eperdzsemhez:

• 50 dkg eper
• 3 ek méz
• 2 cs vaníliás cukor
• 1 kk őrölt fahéj
• 1 púpozott tk étkezési keményítő + 0,5 dl víz

Hozzávalók:

• 1 bögre rizottó rizs
• 5 bögre tej
• 1 cs vaníliás puding
• 1 fél citrom és narancs héja
• 1 rúd fahéj
• 1 csipet só
• 5-6 evőkanál cukor

6  FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSból piskóta:

• tojás
• 6 kanál liszt
• 6 kanál cukor
• 1 cs sütöpor
• 1 késhegynyi só

Hozzávalók:

• 1,2 liter tej
• 10 dkg cukor
• 10 dkg rizs
• 3 ek keményítő
• 1 csomag vaníliás cukor
• 5 dl víz
• csipet só

Tejberizs:

• 20 dkg ‘A’ osztályú rizs
• 2 dl víz
• 1 csipet só
• 1 liter tej
• 13 dkg kristálycukor
• 1 db citrom reszelt héja
• 1 teáskanál vanília aroma
• 2 dkg zselatin
• 10 dkg víz

Epres réteg:

• 20 dkg eper (más gyümölcsből is készíthető)
• kb. 2 ek cukor
• ½ dl víz
• 1 csomag expressz tortazselé

Tetejére:

• 10 dkg csokoládé
• 1 dl habtejszín
• 2 dkg teavaj

Hozzávalók:

• 2 cs vanília ízű főző pudingpor
• 6 dl tej
• 7 ek kristálycukor
• tojássárgája
• 2 dl habtejszín (cukrászhab)
• kb 8 marék puffasztott rizs

Tetejére:

• szilvalekvár (folyósabb)
• 3 dl habtejszín (cukrászhab)
• csokoládé (reszelt)
• őszibarack kompót