Kovászos cukkini recept
5,00 csillag 1 értékelés alapján Hozzávalók:
- 5 l-es üveg
- annyi, nem túl öreg cukkini, hogy tele legyen az üveg, ami közepes cukkinik esetén 4-5 db
- 2-3 gerezd fokhagyma
- literenként 1 ek. só
- 2-3 szár kapor
- 1-2 szél zsenge sárgarépa (elhagyható)
- 1 burgonya
Elkészítése:
A megmosott kapor leveleit az üveg aljára tesszük, a fokhagyma felével. A cukkiniket megmossuk. Ha már nem olyan puha a héja, megpucoljuk.
Felvágjuk csíkokba, olyan méretűekre, hogy az üvegbe elférjenek egymáson, annyi helyet hagyva, hogy a répa is kapjon némi helyet. Ha túl nagyok a magok, azokat is eltávolítjuk a közepével együtt. Az üvegbe szánt vizet a répákkal feltesszük a tűre és, ha forr elzárjuk.
Kb. 5 perc múlva, mikor már kissé hűlt kiszedjük a répát és az uborkák mellé állítjuk. A kapor szárait is a zöldségek mellé állítjuk, beletesszük a fokhagyma másik felét is, majd felöntjük a lével, sózzuk és a félbe vágott burgonyával befedjük és egy tányérral letakarjuk.
Ki tesszük a szabadba, közvetlen napfénytől óvva, árnyékos helyre. Másnap kivesszük a burgonyát és harmad napra már el is készül. Ha nincs ilyen nagy meleg, akkor elképzelhető, hogy a burgonyát is tovább kell hagyni és több nap az érés ideje.
Hagyományosan kenyérrel is készíthető, némi odafigyeléssel!
Hűtve kínáljuk!
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
12 mennyei tejberizses és rizspudingos desszert – klasszikustól a különlegesig
A tejberizs az a desszert, amit gyerekkorunk óta szeretünk – most viszont ú
Tovább olvasom »
12 szaftos sertésétel, amit a család minden tagja imádni fog
Ha valami igazán tartalmas, szaftos és magyaros fogásra vágysz, akkor ezek
Tovább olvasom »
Pohárkrémek és réteges desszertek – egyszerűen elképesztő ízek
Ha gyors, látványos és ellenállhatatlan desszertre vágysz, ne keresgélj tov
Tovább olvasom »
Tésztareceptek húsimádóknak és zöldségrajongóknak – válogass kedvedre!
Létezik olyan, aki ne szeretné a tésztát? Krémes, szaftos, sajtos, zöldsége
Tovább olvasom »
Imádjuk a cukkinit! Íme 10 ellenállhatatlan recept
Ha van egy jó cukkinid, már csak a recept kell hozzá! Ezek a változatos, fi
Tovább olvasom »
Mit tegyünk a házi pizzára? Itt van 15 isteni ötlet!
Van az a péntek este, amikor már napok óta tervezgetjük, hogy végre újra pi
Tovább olvasom »