Loading...
Csokoládés meggylekvár
Hozzávalók: 2 kg meggy 30 dkg cukor (ízlés szerint ) 10 dkg 60%-os csokoládé Elkészítése: A meggyet kimagozzuk, egy kicsit kinyomkodjuk, majd saját levében feltesszük főni. Amikor már kellően szétfőtt, levesszük a tűzről, botmixerrel pépesítjük, hozzáadjuk ízlés szerint a cukrot, majd visszarakjuk a tűzre, és tovább sűrítjük. Amikor úgy érezzük, hogy már majdnem kész, beletördeljük […]
Elkészítése
Hozzávalók:
- 2 kg meggy
- 30 dkg cukor (ízlés szerint )
- 10 dkg 60%-os csokoládé
Elkészítése:
A meggyet kimagozzuk, egy kicsit kinyomkodjuk, majd saját levében feltesszük főni.
Amikor már kellően szétfőtt, levesszük a tűzről, botmixerrel pépesítjük, hozzáadjuk ízlés szerint a cukrot, majd visszarakjuk a tűzre, és tovább sűrítjük.
Amikor úgy érezzük, hogy már majdnem kész, beletördeljük a csokoládét, és addig kevergetjük, míg el nem olvad.
Üvegekbe töltjük, lezárjuk, fejjel lefele állítjuk 5-6 percig, majd száraz dunsztba rakjuk, és hagyjuk kihűlni.
Gyakran ismételt kérdések
Kell vizet adni a meggyhez főzéskor?
Nem, a meggyet a recept szerint saját levében kell főzni. Kimagozás után csak kissé nyomkodd ki, hogy maradjon elegendő leve a főzéshez.
Mikor pépesíthető a meggy?
Akkor vedd le a tűzről, amikor a gyümölcs már kellően szétfőtt. Botmixerrel dolgozd simára, majd folytasd a sűrítést.
Módosítható a cukor mennyisége?
Igen, a megadott 30 dkg cukor ízlés szerint változtatható. A cukrot a pépesítés után add a meggyhez.
Milyen csokoládé kerül a lekvárba?
A recept 10 dkg, 60 százalékos csokoládét használ. Törd kisebb darabokra, így keverés közben könnyebben beleolvad a lekvárba.
Mikor kell hozzáadni a csokoládét?
A csokoládét akkor add hozzá, amikor a lekvár már majdnem elérte a kívánt sűrűséget. Ezután addig kevergesd, amíg teljesen elolvad.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
