Tárkonyos vaddisznó raguleves recept
Ők is elkészítették
3,93 csillag 15 értékelés alapján Hozzávalók:
- 40 dkg vaddisznó comb, vagy lapocka
- 1 fej vöröshagyma
- 4 evőkanál étolaj
- 2 db babérlevél
- 1 csapott kiskanál só
- 2 db közepes sárgarépa
- 2 db petrezselyemgyökér
- 20 dkg csiperkegomba
- 15 dkg zöldborsó
- 1 db húsleveskocka
- 1 kiskanál ételízesítő
- 1 db citrom leve
- fél mokkáskanál majoránna
- 2 dl tejföl
- 2 dl főzőtejszín
- 1 evőkanál liszt
- 1 csokor friss vagy egy kiskanál tárkonylevél
- 25 dkg nokedli
Elkészítése:
A húst egy centiméteres kockára, a megtisztított hagymát finomra vágjuk. A hagymát az olajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a húst, közepe lángon fehéredésig sütjük. A babérlevelet beledobjuk, ételízesítővel, kevés borssal ízesítjük. Kevés vizet öntünk alá, majd lefödve kis lángon 60 perc alatt puhára pároljuk, végül fedő nélkül zsírjára sütjük.
Amíg a hús készül, a zöldségeket megtisztítjuk. Kockára, vagy félkarikákra a gombát cikkekre vágjuk. Hozzáadjuk a húshoz és 3-4 perig pirítjuk. 2 liter vízzel felöntjük, a leveskockát belemorzsoljuk, a zöldborsót beleszórjuk. Fölforraljuk, majd kis lángon addig főzzük míg minden meg nem puhul.
A mustárt a citromlevével, a borssal és a majoránnával meg egy kevés vízzel összekeverjük és a levesbe öntjük.
A tejfölt a tejszínnel meg a liszttel simára dolgozzuk. Egy kevés forró levest szedünk rá és a forrásban levő levesbe öntjük. Egy-két percig forraljuk, majd a kész nokedlit beleszórjuk, vagy a frissen készítettet beleszaggatjuk. Ha a nokedli megfőtt a tárkonyt beletesszük. Egy-két percig forraljuk, majd fogyasztásig lefedve tároljuk.
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Frissítő gyümölcsök és isteni krémek – 12 tökéletes desszert, amit egyszerűen muszáj kipróbálnod!
A gyümölcsök és a lágy krémek tökéletes párost alkotnak, ha frissítő és ell
Tovább olvasom »
Egészséges étkezés a munkahelyen – a Jooble szakértői véleménye (x)
Szeretnél hosszú távon fenntartható egészséges életmódot élni, de a munkahe
Tovább olvasom »
Ropogós, sajtos, omlós – 10 sós süti, amit imádni fogsz
A sós sütemények mindig biztos sikert aratnak, legyen szó vendégvárásról, e
Tovább olvasom »
12 házi ostyasüti, amit nem lehet abbahagyni
Az ostyás sütemények mindig könnyed, ropogós és krémes kombinációjukkal hód
Tovább olvasom »
A kávé szerelmeseinek – 8 süti, amit imádni fogtok
A kávé nemcsak a reggelek elengedhetetlen része, hanem a desszertek világáb
Tovább olvasom »
Krémes csodák – 12 ellenállhatatlan krémes süti recept
A sütemények világában a krémes desszertek mindig különleges helyet foglaln
Tovább olvasom »
