Tejszínhabos epertorta recept

Hozzávalók:
Piskótához:
- 6
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
- 6 ek cukor
- 6 ek finomliszt
- 1 cs sütőpor
Krémhez:
- 30 dkg eper
- 1 csomag epres pudingpor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 4 dl tej
- 4 ek cukor
- 4 dl habtejszín
- 1 ek zselatinpor
Díszítéshez:
- 2 dl habtejszín
- 1 kk zselatin
- 30 dkg eper
Elkészítése:
A tojásfehérjét egy csipetnyi sóval kemény habbá verjük. A tojás sárgákat a cukorral fehéredésig verjük, majd belekeverjük a sütőporos lisztet. A tojásfehérje habot óvatosan a sárgához keverjük.
A sütőt melegítsük elő 180 fokra. Egy kerek, 24 cm-es tortaformát béleljünk ki sütőpapírral, majd öntsük bele ezt a keveréket, utána toljuk be a sütőbe. Tűpróbáig süssük.
A pudingport a tejjel a cukrokkal simára keverjük és lassú tűzön sűrűre főzzük. A epret turmixszoljuk össze.
A tejszínt kemény habbá verjük. A zselatint áztassuk fél dl vízbe, melegítsük fel és óvatosan forgassuk a tejszínbe, majd az összeturmixolt epret és az eperpudingot is óvatosan a tejszínhez keverjük.
A díszítéshez szánt eperből 8-10 szemet félreteszünk a torta tetejére és az oldalára. A többit negyedekbe vágjuk.
A piskótát három lapra vágjuk. Az elsőt papírral bélelt tortakarikába fektetjük, rásimítjuk a krém egyharmad részét, majd rárakjuk a negyedekbe vágott eper felét, hasonló módon járunk el a második lappal is. Tegyük rá a harmadik lapot, majd azt is kenjük meg krémmel, de erre már ne tegyünk epret. Néhány órára a hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.
Ha megdermedt a tortakarikát lehúzzuk róla. A zselatint feloldjuk kevés vízben, majd a habbá vert tejszínbe forgatjuk. Ezzel kenjük be a torta tetejét és az oldalát, majd csillagcsöves habzsákba töltjük a maradék tejszínt és ezzel díszítjük a tetejét, majd a maradék eperrel díszítjük.
A tejszínhabos epertorta kalória és tápérték tartalma:
Fehérje: 5 g
Szénhidrát: 14 g
Zsír: 10 g
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek

12 mennyei tejberizses és rizspudingos desszert – klasszikustól a különlegesig
A tejberizs az a desszert, amit gyerekkorunk óta szeretünk – most viszont ú
Tovább olvasom »
12 szaftos sertésétel, amit a család minden tagja imádni fog
Ha valami igazán tartalmas, szaftos és magyaros fogásra vágysz, akkor ezek
Tovább olvasom »
Pohárkrémek és réteges desszertek – egyszerűen elképesztő ízek
Ha gyors, látványos és ellenállhatatlan desszertre vágysz, ne keresgélj tov
Tovább olvasom »
Tésztareceptek húsimádóknak és zöldségrajongóknak – válogass kedvedre!
Létezik olyan, aki ne szeretné a tésztát? Krémes, szaftos, sajtos, zöldsége
Tovább olvasom »
Imádjuk a cukkinit! Íme 10 ellenállhatatlan recept
Ha van egy jó cukkinid, már csak a recept kell hozzá! Ezek a változatos, fi
Tovább olvasom »
Mit tegyünk a házi pizzára? Itt van 15 isteni ötlet!
Van az a péntek este, amikor már napok óta tervezgetjük, hogy végre újra pi
Tovább olvasom »