Mascarponés túró rudi torta recept
4,30 csillag 21 értékelés alapján Hozzávalók:
Alaphoz:
- 30 dkg babapiskóta
- 10 dkg margarin
- 2 ek méz
Töltelékhez:
- 6 túró rudi
- 15 dkg porcukor
- 50 dkg mascarpone
- 1,5 ek étkezési keményítő
- 3
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 2 cs vaníliás cukor
- 1 citrom reszelt héja
- 2 ek tejföl
Elkészítése:
A babapiskótát összemorzsoljuk, majd hozzáadjuk az olvasztott margarint és mézet. Jól összedolgozzuk, majd egy 26 cm-es sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük és kézzel egyenletesen elterítjük benne.
Egy tálba beletesszük a mascarponét és a cukrot, majd robotgéppel kikeverjük. Ezután hozzáadjuk a reszelt citromhéjat, a tejfölt, a keményítőt és a tojások sárgáját, majd alaposan elkeverjük.
A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd az előzőleg összekevert masszához óvatosan, apránként hozzáadjuk.
A töltelék felét a babapiskótás alapra kanalazzuk, majd a tetejét kirakni a félbevágott túró rudikkal. Végül a maradék krémet szintén rákanalazzuk, majd egyenletesen elsimítjuk.
Előmelegített sütőbe toljuk a formát, majd közepes hőmérsékleten kb 40 perc alatt készre sütjük. Én légkeverésnél 150 fokon sütöttem 40 percig sütöttem. A sütési idő felénél a tetejét sütőpapírral lefedtem, hogy ne barnuljon meg nagyon.
A megsült tortát a formában hagyjuk teljesen kihűlni, így szépen lehet majd szeletelni (érdemes előző nap megsütni, így lesz bőven ideje teljesen kihűlni).
Tálalás előtt ízlés szerint porcukorral megszórhatjuk, majd felszeletelve kínáljuk.
A mascarponés túró rudi torta kalória és tápérték tartalma:
Fehérje: 6 g
Szénhidrát: 36 g
Zsír: 22 g
