Karamellás torta recept

Elkészítése:

A tojásokat a keverőtál üstjébe ütjük, hozzáadjuk a cukort, majd kb 10 perc alatt keményre felverjük. A liszthez hozzáadjuk a sütőport, majd fakanállal lazán beledolgozzuk a tojáshabba. Egy 22*38 cm-es tepsit kivajazunk és lisztezünk, majd belesimítjuk a masszát és 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. Ha kihűlt akkor két lapba vágjuk.

A kakaós piskótát is így készítjük el, ugyanabban a tepsiben vagy ugyanakkora méretűben, csak kakaóport is keverünk bele. Ezt is kihűtjük, majd két lapba vágjuk.

A krémhez 50 dkg cukrot karamellizálunk, majd hozzáadunk 2 dl vizet, kicsit forraljuk, majd levesszük a tűzről. Nem szabad teljesen megdermednie, egy nyúlós masszát kell kapnunk.

A tejben felfőzzük a pudingporokat, a margarinnal kikeverjük a porcukort, majd a karamellhez adjuk a pudinggal együtt.

Legalulra kerül az egyik sárga lap, melyre kenünk a karamellás krémből, majd erre jön egy kakaós lap, melyet megkenünk baracklekvárral, majd erre tesszük a másik kakaós lapot, megkenjük a karamellás krémmel és befedjük a sárga lappal.

A torta oldalát egyenesre vágjuk, a maradék krémmel bevonjuk a torta oldalát és tetejét. A csokit vízgőz felett felolvasztjuk az olajjal, majd bevonjuk a torta tetejét, a felesleget hagyjuk lecsorogni, majd az oldalát kitesszük babapiskótával. A margarint kikeverjük a porcukorral, majd ételfestékkel színezzük. Habzsákba töltjük és ízlés szerint díszítjük a tortát, majd a marcipán díszeket is elrendezzük.