Gyümölcstorta recept
5,00 csillag 1 értékelés alapján Hozzávalók:
Tészta:
- 125 g margarin
- 7 dkg porcukor
- 5
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS sárgája - 5 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje
- 6 dkg porcukor
- 125 g liszt
- 1 cs sütőpor
- 1 cs vaníliás cukor
Töltelék:
- 4 dl tej
- 6 dkg vaníliás pudingpor
- 3 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
- 12 dkg cukor
Tetejére:
- 1 cs színtelen tortazselé
- gyümölcsök ízlés szerint
Elkészítése:
Az enyhén megpuhított margarint a porcukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tojások sárgáját. A tojásfehérjét felverjük a kristálycukorral. Ezeket összekeverjük, majd beleforgatjuk a lisztet és az ebben elkevert sütőport. Kivajazott, lisztezett gyümölcstorta formában sütjük 200 fokon. Ha langyosra hűlt, kivehetjük a formából és megfordítjuk.
A tojás sárgáját és a pudingport elkeverjük kevés tejjel. A megmaradt tejet a cukor felével felforraljuk, majd hozzáadjuk a pudingporos elegyet és felfőzzük a krémet. Közben a fehérjét a megmaradt cukorral kemény habbá verjük, majd a forró krémbe belekeverjük. (Én úgy szoktam készíteni, hogy a hab 1/3 részét habverővel gyorsan elkavarom a pudingba, a megmaradt habot pedig óvatosan forgatom bele.) Így, forrón rákenjük a tortára és kihűtjük. Gyümölccsel díszítjük.
1 cs zseléport elkészítünk a csomagoláson leírtak alapján és zselézzük a tortát. Dermedés után tálaljuk.
