Ét csokis kókuszos torta recept
5,00 csillag 1 értékelés alapján Hozzávalók:
Tészta:
- 6
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS fehérje - 15 dkg kókusz reszelék
- 10 dkg sima cukor, de én most 10 dkg nyírfa cukorral csináltam!
Krém :
- 6 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS sárgája
- 10 dkg cukor
- 5 dl tej
- 10 dkg vaj
- 2 evőkanál ételkeményítő vagy 1 csomag csokis puding por
- 5 dkg fekete kakaó pór
- 1 evőkanál rum vagy rum aroma
- 1 nagy csipet tengeri só
- 20 dkg étcsoki
Elkészítése
Tojások fehérjét habbá verjük, félidőben bele dolgozzuk a cukrot, végén a kókuszt laza mozdulatokkal bele forgatjuk, hogy minél kevésbé törjük össze! Kicsi csatos torta forma (nekem 21 cm-átmérőjű cukrász torta karikám van aminek nincs alja,csak tepsibe sütő papírt teszek és arra a karikát) aljába szilikonos sütőpapírt teszünk és a hab 1/3-át szét terítjük benne kb 1 cm magasságban. 200 fokon kb 15 percig sütjük amíg a szélei meg a teteje picit barnulni nem kezd.
3 ilyen lapot sütünk. Hagyjuk kihűlni, és óvatosan lehúzzuk róla a papírt, vagy egy hosszú pengéjű késsel alá nyúlunk és szépen le választjuk vele.
Krém:
6 tojás sárgáját a cukorral habosra keverjük, hozzá adjuk a keményítőt, a kakaó port és felöntjük a tejjel, majd lassú tűzön sűrűre főzzük.
Még forrón bele dolgozzuk a vajat és az ét csokit, hogy elolvadjon benne. Hagyjuk kihűlni és hűlés után habverővel ki habosítjuk.
Egy lapra krémet teszünk, rá egy másik lapot, és arra megint krémet, majd befedjük az utolsó lappal. Pár órára hűtőbe tesszük és díszítjük a maradék krémmel. Lapokkal óvatosan kell bánni mert könnyen törnek, de megéri mert nagyon finom!
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Frissítő gyümölcsök és isteni krémek – 12 tökéletes desszert, amit egyszerűen muszáj kipróbálnod!
A gyümölcsök és a lágy krémek tökéletes párost alkotnak, ha frissítő és ell
Tovább olvasom »
Egészséges étkezés a munkahelyen – a Jooble szakértői véleménye (x)
Szeretnél hosszú távon fenntartható egészséges életmódot élni, de a munkahe
Tovább olvasom »
Ropogós, sajtos, omlós – 10 sós süti, amit imádni fogsz
A sós sütemények mindig biztos sikert aratnak, legyen szó vendégvárásról, e
Tovább olvasom »
12 házi ostyasüti, amit nem lehet abbahagyni
Az ostyás sütemények mindig könnyed, ropogós és krémes kombinációjukkal hód
Tovább olvasom »
A kávé szerelmeseinek – 8 süti, amit imádni fogtok
A kávé nemcsak a reggelek elengedhetetlen része, hanem a desszertek világáb
Tovább olvasom »
Krémes csodák – 12 ellenállhatatlan krémes süti recept
A sütemények világában a krémes desszertek mindig különleges helyet foglaln
Tovább olvasom »
