Dobos torta recept
Elkészítése:
A tésztához 5 egész tojást,5 tojás sárgát a cukorral együtt habverővel addig keverünk,míg kemény,habos nem lesz. Felváltva hozzáadjuk több adagban a lisztet és a nagyon keményre vert 5 tojasfehérből készült habot. Erősen kikent,lisztezett tortaformában vagy tepsiben vékony lapokat sütünk a tésztából. ( 5 lapot kell, hogy süssünk.) 180 fokon szép világosra sütjük. A megsült lapokat széles kés segítségével deszkára csúsztatjuk,és így hagyjuk kihűlni. Melegen ne rakjuk egymásra nehogy meggörbüljenek!
A krémhez a vaj kivételével az alapanyagokat sűrű krémmé főzzük és kihűtjük. Ha langyosra hűlt akkor hozzáadjuk a vajat és kihabosítjuk.
A legszebb lapra elkészítjük a mázat:a cukrot szép világosra pirítjuk,beleöntjük 1/2 kávéskanál ecetet,elkeverjük,és gyorsan a lapra öntjük. Megvajazott késsel elsimítjuk,majd ugyancsak vajazott késsel belenyomjuk a szeletek helyét. Most a tortalapokat vékonyan megkenjük a krémmel,egymásra rakjuk.A torta oldalát egy kis félretett krémmel vonjuk be. A legtetejére pedig ráhelyezzük a cukormázas lapot. Ízlés szerint díszítjük.
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek

Mire jó egy konyhai pároló és hogyan használd? (x)
A konyhai pároló, mint konyhai eszköz talán nem tűnik nélkülözhetetlennek,
Tovább olvasom »
Mit kezdjünk a maradék sonkával? 7 ötlet hétfő estére
A húsvéti sonkából szinte mindig marad, és bár egy darabig még jólesik egy
Tovább olvasom »
5 töltött tojás, amitől leesik az állad – húsvéti klasszikus újragondolva
A húsvéti tojás nem csak dísz lehet – mutatunk öt isteni töltött tojás rece
Tovább olvasom »
12 sós vendégváró húsvétra – pogácsák és rágcsák a locsolóknak
Húsvétkor nemcsak a sonkás-tojásos reggeli kerül az asztalra, hanem az apró
Tovább olvasom »
Húsvéti édes sütemények, amik ünnepi hangulatot varázsolnak
A húsvéti asztalról nem hiányozhatnak az édes finomságok sem, hiszen ezek k
Tovább olvasom »
Ünnepi reggelik húsvétra – sonkás, tojásos, tormás finomságok egy helyen
A húsvéti reggeliknek különleges hangulata van: sonkaillat, friss torma, to
Tovább olvasom »