Bécsi túrótorta recept
Ők is elkészítették
4,56 csillag 34 értékelés alapján Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 2
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - só
- 20 dkg margarin
- 1 tasak vaníliás cukor
- 28 dkg porcukor
- 1/2 csomag sütőpor
- 1 citrom reszelt héja
Krém
- 8 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
- 25 dkg margarin
- 20 dkg porcukor
- 3/4 kg friss tehéntúró
- 1 citrom reszelt héja
- 1 tasak vaníliás cukor
Szóráshoz
- vaníliás porcukor
Elkészítése:
24 cm-es kapcsos tortaformát vajazunk, és kilisztezünk.
A linzerünk hozzávalóiból géppel dolgozzuk össze a sima tésztát. Minél kevesebbet ér a kezünkhöz, annál jobb marad a tészta. 1/2 órát hűtőbe pihentetjük, majd kivesszük, és picit nagyobbra nyújtjuk, mint a tortaforma. Óvatosan beleillesztjük, a formába úgy, hogy széle is legyen. Nem baj, ha egy kicsit törik, lenyomkodjuk.
A tölteléket elkészítjük: A 8 tojásfehérjéből kemény habot verünk pici sóval. A sárgáját a cukorral, margarinnal habosra kikeverjük, és az ízesítőkkel együtt hozzákeverjük a túróhoz, majd a habot is. Beleöntjük a linzerrel kibélelt tortaformába, eligazítjuk, és 180 fokos előmelegített sütőben megsütjük, kb. 40 perc 160-170 fokon (alsó-felső sütés). Gáznál ugyanúgy, csak 3-as fokozat.
Ha kész teljesen, kihűtjük, és a kapcsos oldalát levesszük, az aljáról akkor tegyük át a tortát, ha már egy napot állt a hűtőben, különben eltörik, vagy megreped. Vaníliás porcukorral megszórva kínáljuk.
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
12 tokány recept, amiből az egész család repetázni fog
Ha egy igazán laktató, szaftos és karakteres magyaros ételre vágysz, akkor
Tovább olvasom »
Krémes, habos, gyümölcsös: a legfinomabb szelet sütemények egy helyen
Ha van desszert, ami egyszerre elegáns és nosztalgikus, az biztosan egy jó
Tovább olvasom »
10 nosztalgikus édes tészta recept – nudli, metélt, fluta és társai
Az édes tészták világa nemcsak finom, hanem egyben időutazás is: vissza a m
Tovább olvasom »
10 isteni lángos recept – klasszikus, töltött és gyors változatok
Ropogós szélű, belül puha, illatos, és mindenki imádja – hát persze, hogy a
Tovább olvasom »
Zöldséges és burgonyás köret receptek – finomak, laktatók, változatosak
A főétel csak a fél siker – egy jól eltalált köret viszont az egész fogást
Tovább olvasom »
12 egyszerű és gyors tésztaétel – hétköznap estére is tökéletesek
Legyen szó gyors hétköznapi vacsoráról vagy látványos családi ebédről, egy
Tovább olvasom »
