Töltött lángos recept

Elkészítése:

A lisztet egy mély tálba szitálom. Veszek egy kis lábast, ebbe beleöntöm a tejet, tejfölt, a felvert tojásokat, belemorzsolom az élesztőt, majd hozzáadom a sót és a cukrot. Tűzhelyen állandó keverés mellett addig kevergetem, míg kéz meleg nem lesz.

A tűzhelyről levéve a liszthez öntöm. Addig dagasztom, míg el nem válik az edény falától ( 15-20 perc). Jól betakarva addig kelesztem míg 1,5-szeresére nem nő ( kb 30-40 perc).

Teniszlabdányi gombócokat tépünk a tésztából és ezt lisztezett kézzel kinyújtjuk. Egy tányér nagyságúra nyújtott tészta közepére ízlés szerint rakok tölteléket, ezután a két oldalát 1-2 centire behajtom, majd magamtól indulva feltekerem. A forró olajban mindkét oldalát aranybarnára sütöm.

Mindenkinek a fantáziájára van bízva, hogy mivel tölti meg.

Jó étvágyat!

Tipp:

Ez a mennyiség egy 4 tagú családnak bőven elegendő.