Tökmag “lisztes” rolád gouda sajtos krémmel recept
Ők is elkészítették

Hozzávalók:
A tésztához:
- 6 db
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
- 120 g tökmagliszt
- 1 tk sütőpor
- 1 tk só
- 3 ek vaj
- 2-3 ek víz
A krémhez:
- 350 ml főzőtejszín
- 3 ek vaj
- 2 púpozott ek liszt
- 100 g Gouda sajt(reszelve)
- só
- 1 mk őrölt fehér bors
- 1 mk frissen reszelt szerecsendió
- 1 mk fokhagyma por
- 1 tk mustár
- 1 csokor petrezselyem
- 1 szál sárgarépa(opcionális)
- 200 g krémmargarin
- 1 tk sütőpor
Elkészítése:
A sütőt 180 fokra előmelegítjük, egy nagy tepsit sütőpapírral kibélelünk, majd félre tesszük.
A lisztet a sütőporral elkeverjük, a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét egy csipet sóval habbá verjük, majd a sárgáját vajjal kihabosítjuk. A lisztet hozzákeverjük a sárga masszához és 2-3 evőkanál vízzel lazítjuk. Óvatosan hozzákeverjük a felvert fehérjét, majd sütőpapírozott tepsibe simítjuk, mint ha piskóta roládot készítenénk.
Forró sütőben 10-12 perc alatt készre sütjük, vigyázva arra, hogy ne szárítsuk ki, mert töredezni fog a feltekerésnél.
Amíg sül a tészta, hozzálátunk a krém elkészítésének. Lábasban vajon, lisztet pirítunk, majd főzőtejszínnel felöntve folyamatos kevergetés mellett besűrítjük. Reszelt gouda (vagy másmilyen) sajttal dúsítjuk. Sóval, őrölt fehér borssal és frissen reszelt szerecsen dióval fűszerezzük. Amikor kellően besűrűsödött félretesszük és kihűtjük.
Krémmargarint és petrezselyem zöldet adunk hozzá, kihabosítjuk, majd mustárt és apróra vágott főtt répát keverünk hozzá. Felhasználásig hűtőben tároljuk.
Az időközben kisült tésztánkat lisztezett felületre borítjuk és a papírt óvatosan lehúzzuk róla. Szorosan feltekerjük, majd kihűlésig visszacsomagoljuk.
A tésztán egyenletesen elkenjük a sajtos krémet (egy picit hagyva a díszítéshez) és szorosan feltekerjük. Ismét papírba csomagoljuk, majd dermedésig hűtőbe tesszük. 1-2 órás pihenés után nyomózsákba töltjük a félretett krémet és ízlés szerint díszítjük a roládunkat.
Kis csinosítás után, a húsvéti ünnepi asztalra is jó szívvel ajánlanám elkészítését.
Kötényeket felkötni! Jó alkotást!
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek

10 klasszikus nagymama féle süti vendégváráshoz
A nagymama sütijeinek nincs párja, hiszen mindig tele vannak szeretettel és
Tovább olvasom »
Gyümölcsös sütés nélküli torták: 10 kipróbált recept
1. Erdeigyümölcs torta recept Hozzávalók: Hozzávalók egy 30 cm-es tortaform
Tovább olvasom »
8 kipróbált képviselőfánk recept, amikkel nem érhet csalódás
A képviselő fánk az egyik legkedveltebb magyar desszert, amit sokan gyermek
Tovább olvasom »
A nagy konyhai robotgép teszt: nem mindig a legdrágább a legjobb
A Teszt Plussz Magazin nemcsak a magyar-, hanem a globális piacot is vizsgá
Tovább olvasom »
10 uborkasaláta, amit érdemes kipróbálni
Az uborkasaláta igazi klasszikus, amit szinte mindenki szeret. Jólesik a me
Tovább olvasom »
Így lesz tökéletes a kovászos uborkád
A nyár egyik legnagyobb kedvence a ropogós kovászos uborka. Frissítő, savan
Tovább olvasom »