Carbonara recept
3,48 csillag 16 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 csomag spagetti tészta
- 5-6 szelet serrano sonka
- 1 vékony csík kolozsvári szalonna
- 2 kis pohár laktózmentes tejföl vagy 2 dl főzőtejszín
- 2
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS sárgája - 2 gerezd fokhagyma
- só
Elkészítése:
A tésztát enyhén sós, forrásban lévő vízbe teszem és 9-10 perc alatt készre főzöm, majd ha elkészült, hideg vízben alaposan leöblítem, hogy ne álljon össze.
Miközben a tészta fő, felpirítom az apróra vágott kolozsvári szalonnát és a sonkát (egy szeletett nagyobbra vágok mint a többit, így sütöm meg és majd ezt használom a díszítéshez), valamint egy tálkába összekeverem a tejfölt (az eredeti recept szerint főzőtejszínnel készítik, de az én pocakom a laktózmenteset sem bírja)a két tojás sárgáját és a reszelt fokhagymát.
Az alaposan leöblített tésztát hozzáadom a pirított szalonnához/sonkához és néhány percig tovább pirítom, majd leöntöm a szósszal, átforgatom néhányszor és forrón, sajttal megszórva a szervírozáshoz félretett sonkával tálalom.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
12 kiadós egytálétel hétköznapokra – gyors és finom megoldások
Nincs is jobb, mint egy tartalmas, laktató egytálétel, amihez elég egy serp
Tovább olvasom »
Kelesztés nélküli fánkok – 12 gyors és isteni ötlet
Ha fánkról van szó, nem csak a klasszikus, kelesztett változatoké a főszere
Tovább olvasom »
Pihe-puha szalagos fánkok farsangra – bevált receptekkel
A farsangi időszak elképzelhetetlen illatos, puha, aranyszínű szalagos fánk
Tovább olvasom »
10 sós falatka szilveszterre
Szilveszterre minden vendég szereti, ha van mit falatozni a pezsgő és az óé
Tovább olvasom »
Lencse saláták szilveszterre – 7 szuper recept, amit megéri elkészíteni
A lencsesaláta klasszikus szilveszteri fogás, amit szerencsehozó hagyományk
Tovább olvasom »
8 világbajnok sajtos rúd a szilveszteri bulira
A sajtos rúd az egyik legbiztosabb választás a szilveszteri bulira, mert gy
Tovább olvasom »