Paradicsomos füstölt hekk spagettivel recept
4,41 csillag 16 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 füstölt hekk
- 1 doboz egész paradicsom
- 1 dl fehérbor
- 3 gerezd fokhagyma
- só
- őrölt bors
- bazsalikom
- olívaolaj
- 15 dkg spagetti
- 1 csomag mozzarella
Elkészítése:
A paradicsomot egy kicsit lecsepegtetjük, majd nagyobb darabokra felvágjuk.
A halat kifilézzük, és szintén feldaraboljuk. A fokhagymát apróra felvágjuk.
Egy serpenyőben olajat hevítünk, majd beletesszük a fokhagymát, és pár pillanatig kevergetve megfuttatjuk. (Én levettem a gázról, és úgy kevertem bele a fokhagymát, nehogy megégjen.)
Ezután hozzáadjük a feldarabolt paradicsomot, és óvatosan összekeverjük. Ízlés szerint fűszerezzük, majd aláöntjük a bort, és pár percig főzzük, hogy besűrűsödjön. Ekkor beletesszük a feldarabolt halat, majd óvatosan összeforgatjuk. 2-3 percig még főzzük, majd a gázt elzárva, a serpenyőt lefedve, még kicsit állni hagyjuk, hogy az ízek jól összeérjenek.
Közben enyhén sós vízben kifőzzük a spagettit, majd leszűrjük, lecsepegtetjük, és rögtön tálalunk.
Tálalás előtt tányérra tesszük a lecsepegtetett tésztát, rákanalazzuk a paradicsomos-halas ragut, majd mozzarellát csipkedünk a tetejére.
A paradicsomos füstölt hekk spagettivel kalória és tápérték tartalma:
Fehérje: 9 g
Szénhidrát: 2 g
Zsír: 8 g
