Házi pizza recept
Ők is elkészítették
4,26 csillag 1 értékelés alapján Hozzávalók:
Tészta:
- 1 kg liszt
- 1 kis doboz tejföl
- 1 (50g) élesztő
- 0,5 dl étolaj
- csipet só
- langyos víz
Paradicsomszósz:
- 2 nagyobb paradicsom
- 1 vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 ek vagy 1 kis doboz sűrített paradicsom
- 1 ek ketchup
- 1 tk bazsalikom
- pici só
- bors
- cukor
1. feltét:
- 15 dkg paprikás szalámi (vékonyan szeletelve)
- 15 szem olívabogyó
- 8 dkg reszelt sajt
- 5 dkg feta sajt
2. feltét:
- 20 dkg pulykasonka
- 1 üveg szeletelt gomba
- 8 dkg reszelt sajt
- 5 dkg feta sajt
3. feltét:
- 2 pár virsli
- 1 kis konzerv kukorica
- 8 dkg reszelt sajt
- 5 dkg feta sajt
4. feltét
- 1 paradicsomos szardínia konzerv
- 6 dkg reszelt sajt
- 5 dkg feta sajt
Elkészítése:
A paradicsomszósszal kezdünk, mert hűlnie kell!
A 2 paradicsomot forró vízbe tesszük 10mp-re, majd lehúzzuk a héját, és a húsát összekockázzuk, félretesszük.
A vöröshagymát szintén apró kockákra vágjuk, és a ráreszelt fokhagymával az olajon üvegesre pároljuk. Beletesszük a paradicsomkockákat, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük bazsalikommal.
6-7 perc főzés után belekeverjük a sűrített paradicsomot és a ketchupot, s miután felforrt (kóstolunk, ha kell, fűszerezhetjük még) levesszük a tűzről, és időnként kevergetjük, hűtjük.
A lisztben elkeverjük a sót, kis mélyedést készítünk, belemorzsoljuk az élesztőt, és kevés langyos vízzel felöntjük. Lefedve hagyjuk az élesztőt felfutni.
Amikor az élesztő feljött, beletesszük a tejfölt és az olajat, jól összedolgozzuk, szép sima puha gombóccá gyúrjuk, és fél órát pihentetjük. Ezalatt a feltétet előkészítjük.
Lereszeljük a sajtot, a fetát 4 felé osztjuk, a sonkát felcsíkozzuk, a gombát és a kukoricát leszűrjük a levétől.
Előkészítjük a sütőlemezeket, azaz kibéleljük sütőpapírral.
Az időközben megkelt tésztát 4 tepsiméretre vágjuk, egyenként kb. fél cm vastagra kinyújtjuk, és beletesszük a tepsibe.
Elosztjuk rajtuk a már félig kihűlt paradicsomszószt, és elkenjük a tetején.
A feltéteket szépen, gusztán elrendezzük rajtuk. Megszórjuk a reszelt sajttal, rátépkedjük, vagy rácsíkozzuk a feta sajtot is.
Előmelegített sütőben 190 fokon kb. 15 perc alatt (tepsinként) megsütjük.
Tipp:
Gyerekzsúrra, partira, vagy csak egy szombat esti baráti összejövetelhez ajánlom ezt az alap pizza receptet, mert az összköltség: 2.300Ft
Miután felszeleteltem (30 szelet jött ki), szeletenként kb. 77 Ft, tehát olcsó, kiadós, házi, friss, ám mindehhez tudni kell vásárolni is! :)
A házi pizza kalória és tápérték tartalma:
Fehérje: 9 g
Szénhidrát: 37 g
Zsír: 10 g
