Vörösboros töltött pulykatekercs recept

Hozzávalók:
- 1 kg pulykamell
- 1 csomag szeletelt bacon
- aszalt szilva
- füstölt sajt
- só
- bors
- olívaolaj
- 2-3 dl vörösbor
Elkészítése:
A pulykamellet a hentesnél kérhetjük kétszer felvágva, és kilapítva. Kicsit ijesztő a hús mérete olyankor, amikor szétnyitom, és kitárul egy gigantikus szelet, de higgyétek el, nagyon jó lesz.
A húst sózzuk, borsozzuk. Egyik végébe halmozzuk fel a szeletelt sajtokat, aszalt szilvákat, majd jó szorosan tekerjük fel. Nem könnyű mutatvány egy ekkora darab hússal így bűvészkedni.
Bacon szalonnával tekerjük körbe a pulykát, majd óvatosan tegyük át egy tepsibe. Lehet hogy szükséges hústű vagy fogpiszkáló használata, de ne felejtsük el kivenni majd a sütés végén ezeket, mert csúnya meglepetésben lehet részünk.
A húsokat kenegessük meg némi olívaolajjal, és öntsünk rá kb. 2-3 dl vörösbort…. aztán magunkat is kényeztessük ugyanennyivel. :)
A húst előmelegített sütőben először nagyobb lángon sütjük, fóliával letakarva. Amikor már sistereg, a hőfokot vegyük vissza, és kisebb lángon, kb. 170-180 fokon süssük nagyjából 1-1,5 órán keresztül. Ellenőrizzük hústűvel, hogy jól átsült-e, majd a fóliát vegyük le, és pirítsuk át néhány percig.
Melegen, vagy másnap hidegtálra szeletelve is egyaránt finom.
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek

Frissítő gyümölcsök és isteni krémek – 12 tökéletes desszert, amit egyszerűen muszáj kipróbálnod!
A gyümölcsök és a lágy krémek tökéletes párost alkotnak, ha frissítő és ell
Tovább olvasom »
Egészséges étkezés a munkahelyen – a Jooble szakértői véleménye (x)
Szeretnél hosszú távon fenntartható egészséges életmódot élni, de a munkahe
Tovább olvasom »
Ropogós, sajtos, omlós – 10 sós süti, amit imádni fogsz
A sós sütemények mindig biztos sikert aratnak, legyen szó vendégvárásról, e
Tovább olvasom »
12 házi ostyasüti, amit nem lehet abbahagyni
Az ostyás sütemények mindig könnyed, ropogós és krémes kombinációjukkal hód
Tovább olvasom »
A kávé szerelmeseinek – 8 süti, amit imádni fogtok
A kávé nemcsak a reggelek elengedhetetlen része, hanem a desszertek világáb
Tovább olvasom »
Krémes csodák – 12 ellenállhatatlan krémes süti recept
A sütemények világában a krémes desszertek mindig különleges helyet foglaln
Tovább olvasom »