Vörösboros töltött pulykatekercs recept

Hozzávalók:
- 1 kg pulykamell
- 1 csomag szeletelt bacon
- aszalt szilva
- füstölt sajt
- só
- bors
- olívaolaj
- 2-3 dl vörösbor
Elkészítése:
A pulykamellet a hentesnél kérhetjük kétszer felvágva, és kilapítva. Kicsit ijesztő a hús mérete olyankor, amikor szétnyitom, és kitárul egy gigantikus szelet, de higgyétek el, nagyon jó lesz.
A húst sózzuk, borsozzuk. Egyik végébe halmozzuk fel a szeletelt sajtokat, aszalt szilvákat, majd jó szorosan tekerjük fel. Nem könnyű mutatvány egy ekkora darab hússal így bűvészkedni.
Bacon szalonnával tekerjük körbe a pulykát, majd óvatosan tegyük át egy tepsibe. Lehet hogy szükséges hústű vagy fogpiszkáló használata, de ne felejtsük el kivenni majd a sütés végén ezeket, mert csúnya meglepetésben lehet részünk.
A húsokat kenegessük meg némi olívaolajjal, és öntsünk rá kb. 2-3 dl vörösbort…. aztán magunkat is kényeztessük ugyanennyivel. :)
A húst előmelegített sütőben először nagyobb lángon sütjük, fóliával letakarva. Amikor már sistereg, a hőfokot vegyük vissza, és kisebb lángon, kb. 170-180 fokon süssük nagyjából 1-1,5 órán keresztül. Ellenőrizzük hústűvel, hogy jól átsült-e, majd a fóliát vegyük le, és pirítsuk át néhány percig.
Melegen, vagy másnap hidegtálra szeletelve is egyaránt finom.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek

10 klasszikus nagymama féle süti vendégváráshoz
A nagymama sütijeinek nincs párja, hiszen mindig tele vannak szeretettel és
Tovább olvasom »
Gyümölcsös sütés nélküli torták: 10 kipróbált recept
1. Erdeigyümölcs torta recept Hozzávalók: Hozzávalók egy 30 cm-es tortaform
Tovább olvasom »
8 kipróbált képviselőfánk recept, amikkel nem érhet csalódás
A képviselő fánk az egyik legkedveltebb magyar desszert, amit sokan gyermek
Tovább olvasom »
A nagy konyhai robotgép teszt: nem mindig a legdrágább a legjobb
A Teszt Plussz Magazin nemcsak a magyar-, hanem a globális piacot is vizsgá
Tovább olvasom »
10 uborkasaláta, amit érdemes kipróbálni
Az uborkasaláta igazi klasszikus, amit szinte mindenki szeret. Jólesik a me
Tovább olvasom »
Így lesz tökéletes a kovászos uborkád
A nyár egyik legnagyobb kedvence a ropogós kovászos uborka. Frissítő, savan
Tovább olvasom »