Tepsiben sült kacsacomb recept
Ők is elkészítették
5,00 csillag 1 értékelés alapján Hozzávalók:
- 4 db kacsacomb
- 2 nagyob batáta vagy édesburgonya
- 2 nagyobb hagyományos burgonya
- 5-6 gerezd fokhagyma
- 3-4 szál rozmaring
- só
- bors
- koriander
Elkészítése:
A kacsacombokat megmosom, megszárítom. A bőrét beirdalom. Jól megfűszerezem tetszés szerint. (só, bors, majoránna) A fűszereket jól bedörzsölöm a bőrébe. Egy kicsit állni hagyom hogy összeérjenek az ízek. Ezalatt megtisztítom a zöldségeket is és hosszában 4 felé vágom őket.
Ezután egy tepsit megolajozok. Belehelyezem a combokat és a combok közé a burgonyát, csicsókát és a fokhagymákat. Megszórom sóval, borssal és frissen tört korianderrel. A krumpli közé teszem még a rozmaring ágakat is. Az egészet lefedem fóliával és már mehet is a sütőbe.
Előmelegített sütőben nagy fokozaton kezdem sütni, majd 15 perc után lejjebb veszem és közepes hőfokon folytatom. Amikor a hús megpuhul leveszem a fóliát és egy kicsit rápirítok. Savanyúsággal vagy a jól bevált párolt lila káposztával tálalom.
