Pikáns csirkeszárnyak ananászos rizzsel recept

Elkészítése:

Pác hozzávalóit egy tálban nemes egyszerűséggel összekeverem és a megtisztított, megmosott csirkeszárnyakat alaposan megforgatom benne. Lefedve a tálat lehetőség szerint 1-2 órára hűtőbe teszem (kicsit összeérjenek az ízek), de azonnal is süthető, majd előmelegített sütőben 180 fokon 30-40 perc pirosra sütöm.

Vigyázni kell, mert a méz miatt megéghet a hús, (mint látjátok nálam is kissé megpirult :) érdemes félidőben sütőpapírt tenni rá.

Miközben sülnek a szárnyak a rizst is elkészítem. Folyó víz alatt leöblítem a rizsszemeket majd 1 ek vaj és olaj keverékén fél fej hagymát pirítok. Erre teszem a rizst és felöntöm kétszeres mennyiségű alaplével. Hozzákeverem a felkockázott ananász darabokat és együtt fedő alatt forrásig párolom. Forrás után pár perccel elzárom a lángot és lefedve fedő alatta forró gőzben hagyom megdagadni a rizsszemeket.

Tálalásnál a sült hús szaftját kevés vízzel elkevert étkezési keményítővel sűrítem és a tányérra tálalt ételre kanalazom :)