Őzgerincben sült csirke recept
3,67 csillag 3 értékelés alapján Hozzávalók:
- 50 dkg csirkemellfilé
- 20 dkg reszelt sajt
- 4
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 5 ek tejföl
- 4 ek finomliszt
- 2 csomag vékonyra szeletelt füstölt bacon
- só
- bors
- 2 gerezd zúzott fokhagyma
- 1 kisebb vöröshagyma reszelve
Elkészítése:
A húst felkockázzuk, sózzuk, borsozzuk, fokhagymát adunk hozzá, és kevés olajon pár perc alatt elősütjük.
A tojásokat a tejföllel, a liszttel, a reszelt (vagy apróra vágott) hagymával és a sajttal alaposan összekeverjük. Belekeverjük az elősütött húst is.
Az őzgerinc formát először sütőpapírral, majd a vékony szelet bacon csíkokkal béleljük ki úgy, hogy a szélük kilógjon.
Öntsük bele a tölteléket, és hajtsuk be a szalonnák kilógó végét. Alufóliával lefedve 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30-40 percig sütjük, majd a végén rápirítunk egy kicsit a tetejére már a fólia nélkül.
Tipp:
Melegen és hidegen is fogyasztható. Ha hidegen tálaljuk, akkor várjuk meg, amíg teljesen kihűl, és a hűtőben is pihen egy-két órát, mert így szép szeletekre lehet vágni.
