Csirkecombok leveles tésztában recept
Ők is elkészítették

Hozzávalók:
- 6 db csirkecomb alsó
- 500 g leveles tészta
- kb. 5-6 szem burgonya
- 250 g barna csiperkegomba
- 1 fej hagyma
- 2
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája(a kenéshez)
- olaj, só, ízlés szerinti fűszerek
- cérna a kötözéshez
Elkészítése:
A combokat lebőrözzük, megmossuk, lecsepegtetjük, sózzuk és fűszerezzük, ízlés szerint.
A gombát a hagymával, só hozzáadásával, olajon elkészítjük. Vizet nem adtam hozzá, hiszen enged levet, de azért figyeljük többször.
A citromborsot nagyon megkedveltem, így az is került a gombába. A burgonyákból pürét készítünk, oly módon, hogy miután összetörtük, a gombából kioldódó ízletes zaftot hozzákeverjük és csak ezt követően teszünk bele vajat ill. tejet, hogy ne legyen túl lágy.
A kiolvadt leveles tésztát, lisztezett deszkán kinyújtjuk. kb. 18× 18- as kockákat vágunk belőle. A közepébe 1 1/2 ek. pürét és 1 ek.-nyi gombát teszünk. Ezekre kerül a comb.
A tészta széleit felhajtjuk, kis batyukat formázva belőlük. Kissé megnyomkodjuk a tésztát a csirkecsontnál, hogy tartson és a cérnával, óvatosan, hogy ne vágjuk át, megkötözzük. Megkenjük a tésztákat a tojássárgájával és előmelegített sütőbe tesszük. Élőszőr magasabb hőfokon sütjük- 220 °C-, hogy a tészta hamar megszilárduljon. Majd 175°C-on folytatjuk.
Sütési idő kb. 1 1/2 óra.
Salátával tálaljuk.
Tipp:
Ha marad ki gomba vagy püré összekeverjük és ízlésesen mellé tálaljuk, ki nem dobunk semmit!!
Ha tészta szétnyílna vagy a batyunk eldől sütés közben, az sem gond, mert az íze kárpótolni fog!
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek

12 mennyei tejberizses és rizspudingos desszert – klasszikustól a különlegesig
A tejberizs az a desszert, amit gyerekkorunk óta szeretünk – most viszont ú
Tovább olvasom »
12 szaftos sertésétel, amit a család minden tagja imádni fog
Ha valami igazán tartalmas, szaftos és magyaros fogásra vágysz, akkor ezek
Tovább olvasom »
Pohárkrémek és réteges desszertek – egyszerűen elképesztő ízek
Ha gyors, látványos és ellenállhatatlan desszertre vágysz, ne keresgélj tov
Tovább olvasom »
Tésztareceptek húsimádóknak és zöldségrajongóknak – válogass kedvedre!
Létezik olyan, aki ne szeretné a tésztát? Krémes, szaftos, sajtos, zöldsége
Tovább olvasom »
Imádjuk a cukkinit! Íme 10 ellenállhatatlan recept
Ha van egy jó cukkinid, már csak a recept kell hozzá! Ezek a változatos, fi
Tovább olvasom »
Mit tegyünk a házi pizzára? Itt van 15 isteni ötlet!
Van az a péntek este, amikor már napok óta tervezgetjük, hogy végre újra pi
Tovább olvasom »