Csirkecombbal töltött batyu recept
4,40 csillag 10 értékelés alapján Hozzávalók:
- 8 db csirke alsó comb
- 1 ek csirke fűszersó
- 1 cs leveles tészta
- 60 dkg burgonya
- 2 dl tejföl
- só
- 20 dkg gomba
- őrölt fűszer paprika
- 1 db
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS lekenéshez - 1 db vöröshagyma
Elkészítése:
A csirkecombokat megmossuk, sózzuk és bedörzsöljük csirke fűszersóval. Olajjal kikent tepsibe tesszük, lefedjük alufóliával és sütjük. Mielőtt teljesen megsülne, levesszük róla az alufóliát és 10 percig pirítjuk.
A burgonyát megpucoljuk, felkockázzuk és sós vízbe megfőzzük, majd leszűrjük és tejföllel kikeverjük.
A vöröshagymát megpucoljuk, felkockázzuk és olajon megdinszteljük. Meghintjük piros paprikával és rátesszük a gombát. Ízlés szerint fűszerezzük, miután megfőtt összekeverjük a krumpli pürével.
A leveles tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk és kb 20×20 cm-es kockákat vágunk belőle. Megvárjuk amíg kihűl a csirke és a krumpli, majd a tészta közepébe teszünk egy kevés krumplit, rá állítva a csirkecombot. A sarkait és a széleit felhúzzuk és vastagabb cérnával összekötjük. A tetején a maradék tésztát szépen eligazítjuk, a comb csontos részét alufóliával betekerjük, felvert tojással megkenjük és olajjal kikent tepsibe tesszük. 180 fokon sütjük.
