Részeges csirke recept

Elkészítés:
Egy nagy, mély tűzálló tálat hajszálvékony szalonnaszeletekkel kibélelünk, a feldarabolt csirkét belefektetjük, és szalonnaszeletekkel befedjük. Csak akkor sózzuk meg a húst, ha a szalonna nem túl sós. A bort aláöntjük, a tetejét alufóliával befedjük, és forró sütőben kb. 30 percig sütjük. Ekkor a fóliát levesszük, a levébe keverjük a tejfölt, és ezzel a boros-tejfölös lével locsolgatva, erős lángon pirítjuk meg a pecsenyét. A bor ízét nem lehet kiérezni, de különleges, finom zamatot kap tőle a csirke.