Borban sült pulykaszárnyak recept
4,02 csillag 16 értékelés alapján Hozzávalók:
- 4 pulykaszárnytő szárnyközéppel
- 4 közepes fej vöröshagyma
- 200 g szeletelt bacon
- 0,5 l (Rajnai) rizling
- frissen őrölt szemes bors
Elkészítése:
A szárnyakat megmossuk, megtisztítjuk és levágjuk a szárnyközepet.
A szárnyközepek vékonyabb végénél körbevágjuk a bőrt és a csontokról visszafejtjük a húst 2/3 részig. Comb alakúra formázzuk és 1-1 fogpiszkálóval átszúrva rögzítjük. A húsokat enyhén megborsozzuk.
A hagymákat megtisztítjuk és zöldségfúróval 2 cm átmérőjű lyukat fúrunk azokon keresztül.
A bacont négy részre osztjuk, ezután összesodorjuk és belenyomjuk a hagymákba. A kilógó végeit szépen eligazítjuk, és ezeket is fogpiszkálóval a hagymához rögzítjük.
Egy nagy teflon serpenyő aljára egy sorba lerakjuk a húst és a hagymákat, majd aláöntjük a bort. Lefedjük, nagy lángon kb fél óráig főzzük, majd átforgatjuk és kisebb lángon ismét fél óráig főzzük illetve sütjük.
Tipp:
Így lehet a szárny középből combot varázsolni.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Serpenyők a konyhában – Milyen legyen az új kedvenc? (x)
A konyha lelke, a mindennapi ételkészítés egyik legfontosabb eszköze a serp
Tovább olvasom »
Fehér csokival készült desszertvariációk minden alkalomra
A fehér csoki mindig különleges hangulatot teremt — legyen szó citromos kos
Tovább olvasom »
Tarja, oldalas, karaj és több – változatos ötletek egy csokorban
A sertéshús igazi jolly joker a konyhában: változatosan elkészíthető, kiadó
Tovább olvasom »
Ünnepi tortacsodák – 12 recept, amit idén ki kell próbálnod
Ha valami igazán különleges édességet keresel az ünnepi asztalra, egy ínycs
Tovább olvasom »
10 pogácsa, amire a nagyi is büszke lenne
A pogácsa a magyar konyha igazi büszkesége – egyszerre hétköznapi és ünnepi
Tovább olvasom »
Mit főzz ma? 10 isteni csirkés fogás hétköznapokra
Ha tanácstalan vagy, mit főzz ebédre, a csirkés ételek mindig jó választást
Tovább olvasom »