Baconbe tekert csirkemáj nyárs recept
4,45 csillag 17 értékelés alapján Hozzávalók:
- 50 dkg csirkemáj
- 20 dkg bacon szalonna
- 1 csipet őrölt bors
- 1 nagy csipet morzsolt majoránna
- 1 ek tyúkzsír
- 4 db saslikpálca
Elkészítése:
A csirkemájat jól átmossuk, az eres középső részt kivágjuk, és a nagyobb máj darabokat még kettévágjuk.
Egy tálcára rakjuk, és megszórjuk borssal, majoránnával. A sütőt előmelegítjük.
Egy nagyobb tepsit kikenünk kevés zsírral. A vékony szalonnaszeleteket keresztben elfelezzük, és minden darab csirkemájat betekerünk szorosan egy bacon darabba.
Ezután a máj “bábokat” egyesével felszúrjuk a pálcákra. Egy pálcára kb. 6-7 db máj kerül. Akkor lesz dekoratív, ha először a nagyobb darabokat tűzzük a pálcákra, majd a kisebbeket.
Ezután az előkészített tepsibe fektetjük a saslikokat. Lefedve 200 fokon (hőlégkeverés) 15 percet puhítjuk, majd a fedőt eltávolítva további 20 percet pirítjuk.
Melegen, krumplipüré körettel kínáljuk.
Tipp:
Viszonylag ritkán készítek csirkemájat, de általában van egy adag a fagyasztóban. Most egy egész egyszerű fogás lett belőle. Két hozzávaló és némi fűszer. Negyed óra alatt összeállítható, a többit pedig a sütő végzi. Habos krumplipüré volt a kísérője.
Külön sóval nem szórtam, mert nekünk elegendőnek bizonyult a szalonna nyújtotta só.
